人群中我一眼就看到你，草莓泡芙太治愈啦！脆皮泡芙+草莓+奶油+酸酸甜甜的草莓果酱，口感简直完美！店里卖20多一个的酥皮大泡芙，自己在家也能做，好看又好吃，快给家里的大小朋友安排起来吧～

食材准备

【酥皮】

黄油45克｜糖粉35克｜低筋粉50克｜

【泡芙】

黄油40克｜砂糖7克｜盐1克｜

水40克｜牛奶60克｜低筋粉60克｜全蛋液110克｜

【奶油】

淡奶油280克｜砂糖25克｜草莓适量｜

制作流程

1、软化好的黄油加糖粉搅拌顺滑

2、加入低筋面粉，搅拌成光滑的面团

3、面团在油纸上压成3mm厚，放冰箱冷冻10分钟，然后压成直径5cm的圆片

4、黄油加白砂糖加牛奶加纯净水倒入不粘锅，煮至沸腾

5、加入低筋面粉，快速翻拌均匀，此时继续开小火翻拌一分钟

6、多次加入常温鸡蛋液，翻拌均匀，直至有倒三角形

7、面糊装入裱花袋挤在烤盘上，上面放上黄油圆片

8、先上火190度，下火205度烘烤15分钟，再上下火180度烘烤10-15分钟，最后闷5分钟

9、300g的奶油加白砂糖打发至硬挺状态

10、烤好的泡芙上面切开，挤入奶油

11、放上草莓，然后盖上泡笑“帽子”即可

这样一款超高颜值的酥皮水果大泡芙就完成啦，一口下去，满口爆浆，真的太幸福了，可以在表面加一点草莓酱，再装饰一点草莓，超级粉嫩！好吃又好看～

※文章教程分享源自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。