如果票选一个厦门最负盛名的菜市场，那一定非八市莫属。八市除了是厦门人的菜篮子，现在也是许多游客会特意前来打卡的网红点。

八市除了有很多新鲜海货，也隐藏着不少美味的餐厅和小吃。今天就和朋友一起来到这家本地人都爱吃的沙茶面店，名字也很亲切，就叫贡糖。

地址就位于开元路八市的正旁边，店面不大，装修就是普通的小吃店风格，墙上明码标价，童叟无欺。

前来用餐的客人很多都是老客人，说着熟悉的闽南语，一边跟老板话着家常，一边品尝家乡的美味。

我常来他们家吃的是沙茶面。他们家的沙茶面配料，装了满满一冰柜，新鲜且丰富。有肉类，有海鲜，也有蔬菜，根据自己的喜好来选。

选好的配料经过高汤焯烫，再加入灵魂沙茶汤头，一碗本地人最爱的沙茶面就做好了。

沙茶面最考验的就是汤头，每一家都有自己独特的秘方和味道。贡糖的汤头是古法熬制，色泽油润红亮，入口浓郁鲜香，无论卖相还是口味，都值得称赞。

店里有一些其他店比较少见的特色食材，例如鲜沙虫、新鲜小管等。这得益于毗邻八市，便于采购，海鲜的种类和品质也更有保障。

除了沙茶面之外，这次更是发现他们家其实还有很多隐藏菜单。例如这道让我惊艳的海蛎煎，海蛎饱满鲜美，火候也控制的恰到好处，再淋上蛋液，煎至微焦，鲜香扑鼻，一上桌立刻被我们一抢而空。我愿称之为这是厦门第二好吃的海蛎煎，至于第一好吃嘛，目前还没发现。

还有石码炸五香，分量足，肉眼可见的大个头，里头包裹的也全是大块的瘦肉，真材实料，蘸上甜辣酱，太好吃了！

八市很出名的手撕鸡，他们家也能吃得到。整鸡徒手撕开，肉质细嫩，还带着浓郁的麻油香，绝了，一点都不输手撕鸡的专门店。

如果你刚好来八市逛逛，真心推荐来贡糖品尝一下，因为在这里能吃到连本地人都忍不住称道的地道的闽南味哦。