皇帝，在封建王朝里那可算是最吸引人眼球的一个身份。“江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。”谁不想当皇帝？谁不想坐上那至高无上的九五之尊的位子。

可在封建王朝里，皇帝这职业那也是相当高危的。人人都想当皇帝，可皇位就一个。这不，刺杀皇帝的事儿就接二连三地冒出来了。历史上被刺杀而死的皇帝都有好几位。不过，这刺杀风险这么大，咋不选更安全的下毒手段？

“人是铁饭是钢”，是人就得吃饭，这是最简单不过的道理。咱们现代人能想到的事儿，古人肯定也能想到。从溥仪的一句话里就能明白为啥不采用下毒的方式来谋害皇帝。溥仪在回忆录里说过：“压根就没吃过一顿热乎饭。”

皇帝可是一国之主，他的事儿就没小事儿，哪怕是吃饭这事儿也特别麻烦。每个朝代在用膳这方面都不一样，就拿离现在最近的清朝来说吧，他们一天可不是吃三顿饭，而是只吃两顿。

不用担心他们会饿，毕竟是皇帝，哪能让自己饿着。一天吃完最后一顿饭之后要是又饿了，就吃点小点心填填肚子呗。

一国之君那肯定跟普通人不一样，谁能有他们尊贵？吃饭的时候也不例外，所以多数时候国君都是独自用膳的。不过皇帝也不是那种特别不近人情的人，像他宠爱的大臣之类的，他在吃饭的时候还是会把菜赏赐给他们的，可惜的是这些大臣只能站着吃。

在宫廷里，皇帝的衣食住行都有专人照料，这里头的程序可繁琐了。给皇上做饭菜的人，那也不是随便谁都行的。拿清朝来说，御膳房的负责人必须得是皇帝信得过的人。

汉人是没资格坐这个位置的，只有皇帝的包衣奴才，也就是八旗里的人，才有机会干这个差事。他们可都是皇帝的心腹，要知道在一个王朝里，想谋害皇帝的人可多了去了，所以每一步都得小心翼翼的。

御膳房里每个职位都专人负责，具体做事的人都得登记在册，为啥？就怕出了事找不到责任人。也许端到皇帝桌上就一碟菜，可这碟菜背后工序老多了。

首先，得把菜谱定下来。皇帝的菜谱是专门有人来定制的，定好以后就送到御膳房去做菜。为了防止有人在洗菜、切菜的时候搞鬼，御膳房有士兵看守着。但这也不能完全保险，所以他们做菜的时候旁边都有负责监督的太监。

他们会拿个册子，把御膳房师傅的每个举动都记下来。要说，这里面最可能下毒的得是主厨了。值得一提的是，虽然他们有机会下毒，可他们都不知道自己做的餐是给哪位的，没想到这事儿还保密。

饭菜做完以后，得把御厨的名字写上。为啥？要是饭菜出了啥问题，就能立马找到负责的人了呗。当然，要是皇帝吃得很满意，那也会给御厨奖励的。

从买菜开始，一直到把菜做成美味佳肴端到皇帝桌上，这中间的每一道工序，都有不同的人来负责。这些人就像组成了一个严密的链条，他们之间还会互相监督。为啥？因为下毒可是要被诛九族的大罪。而且周围还有专门负责监察的人。

在这层层保护之下，想往皇帝的饭菜里下毒，那可太难了，简直比登天还难。起码得打通好几个环节才有点可能，更别说后面还有太监试毒这一关了。

就算退一万步讲，这人运气超棒，顺顺利利地把毒下到皇帝的饭菜里了，可皇帝到底能不能吃到这有毒的饭菜还不好说，要知道中间可有复杂的验毒程序。

在中国古代，哪有现在这么发达的技术，他们连化学是啥都不知道。现在对人类有毒的药物那可多了去了，数都数不过来，可在古代就只有一种有毒的药，那就是砒霜。嗨，说起砒霜，大家都晓得它就是一种砷的硫化物呗。

古代的提取技术，哪能比得上今天实验室的水平？所以，那里面不但杂质多，硫也多。硫碰到银是会起化学反应的，可古代人不懂啥叫化学反应，他们就知道银能验毒。

头一回验毒，就是饭菜刚端上来的时候，小太监拿银针去验。可这法子有点麻烦，后来皇帝们干脆把吃饭用的餐具都换成银的了。这样一眼就能看出来有没有毒，就不用再拿银针验了，要是没用银餐具，再拿银针验毒就行。

就这么着还不能直接让皇帝用，得有活人来试毒。菜端到皇帝的餐桌上以后，会有小太监先吃，溥仪回忆录里说这一道程序叫“尝膳”。小太监尝完了皇帝还不能吃。

毕竟有些毒药发作挺慢的，所以还得观察小太监一阵子。等小太监没反应了，皇帝才能吃这千辛万苦才做好的膳食。这么多道程序下来，还想给皇帝下毒，那可真是在做白日梦。

溥仪在回忆录里说自己从没吃过热乎饭菜，这也难怪，就这么一道程序走下来，不得花个一两个时辰嘛。

皇帝虽是天下之主，可也得遵守祖先定下的规矩。大家看古装剧的时候应该都能发现，皇帝或者后妃用膳时总会说“菜不过三口”，这个制度是有依据的。

这实际上就是一种保护皇帝的政策。毕竟皇帝可不能让旁人知晓自己的喜好，皇帝得保持神秘才行。这样做既能保护自己，又能增添神秘的光环，让老百姓更加信服。

封建王朝一直推行的是儒家思想，可实际上在它的各个角落也能看到法家思想的影子。提到法家，大家可能就会想到严酷的刑罚，其实，法家还有权势这一方面。

皇帝肯定得有权势，有了权势才能让所有人都捉摸不透皇帝。为啥从古至今在皇帝身边伺候的人很少有能善终的？就是因为这个嘛。在古代，“知道得越多，死得越快”这种情况是实实在在存在的。

要是皇帝的喜好还有弱点被人知道了，那可就给小人机会，这对一个王朝来说就是灾难。而且他们要是借着皇帝的喜好去阿谀奉承，对朝堂的影响可大了去了，从古到今皇帝宠信奸臣都没好结果的。

再说说用膳这事儿哈。皇帝吃饭的时候，要是他哪道菜吃了三口，这道菜就得撤下去，而且接下来至少半个月，皇帝都不能再见到这道菜了。皇帝吃饭的时候，旁边站着好些太监伺候着，这里面就有几个太监是专门负责监督皇帝的。

皇帝，看着可光鲜，可他们的日子过得也挺没意思的。吃饭的时候，不能说话也就罢了，没人陪着也能忍，可连自己想吃啥菜都做不了主，这事儿真让人忍不住感叹。