春天常见的6种野菜，口感丰富有营养，你见过几种呢？

现在已经到了春天，花卉的长势旺盛，观赏价值极高，并且养护起来也是很简单的。这个时候野外很多野菜的长势都是很不错的，比如接下来小编给大家分享的这几种野菜，轻松出状态，并且口感也是很不错的，一起来看看你见过几种？

1、灰灰菜

灰灰菜的叶片上有一些灰灰，口感也是很不错的，生长于海拔50米至4,200米的地区，见于路旁、荒地及田间，尚未由人工引种栽培。生于农田、菜园、村舍附近或有轻度盐碱的土地上。

2、艾草

艾具有独特的味道，会被加入传统糕点中，其嫩芽及幼苗也可作菜蔬供人食用。艾晒干粉碎成艾蒿粉，是畜禽优质饲料添加剂。还可以做天然植物染料使用。

3、白蒿

总苞片密被白毛，最外列者线形，灰黄绿色；小花皆为管状，黄色，表面有腺点，全部结实，花托有毛，毛几与小花等长。瘦果小，狭长倒卵形，具纵纹，黄褐色，长不及1毫米。花期8～9月。果期9～10月。

4、蕨菜

该种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食，称蕨菜；全株均入药，驱风湿、利尿、解热，又可作驱虫剂。

5、蒲公英

叶柄及主脉常带红紫色；花为黄色，花的基部淡绿色，上部紫红色；内层为线状披针形；瘦果为暗褐色倒卵状披针形，冠毛为白色，长约6毫米，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

6、荠菜

荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等，清香可口，柔嫩鲜香，风味独特，营养丰富，是人们喜食的野菜。

今天小编就给大家分享这几种在春天常见的野菜，长势旺盛，口感丰富，带回家也是很不错的，不知道大家见过几种呢？欢迎在下面的评论框和大家一起分享。