周女士是一家公司的房产销售，工作上勤勤恳恳，在公司业绩总是排行第一。

由于长期工作忙碌，她习惯早中晚在家吃饭后都将餐具先泡在洗碗池里，等到有空再刷。而且她坚信洗洁精有残留不好，总是用热水将碗筷清洗几遍就放起来了，老公孩子们经常抱怨碗筷油油的。

没想到，今年在单位组织的体检中她被查出早期肝癌。医生问诊后解释，周女士的肝癌与她不正确的洗碗方式有关，长期浸泡在洗碗池的餐具可能会滋生霉菌和细菌，而且久泡的餐具只用温热水根本洗不干净，从而导致她被肝癌盯上。

原来洗碗方式不当也可能增加患癌风险，这个案例给了不少人警醒！

一、传闻称：4小时不洗碗等于吃毒，真假？

网传“四小时不洗碗就等于吃毒”，这种说法让很多喜欢泡碗的人担心不已。该说法的依据有碗里的油脂利于细菌的滋生与繁殖，而细菌在新环境中起初处于适应阶段，四小时后就会进入快速繁殖期。

但这种说法并不完全可信，因为洗碗时用到的洗洁精等能杀菌，而细菌致人中毒需要达到一定数量，而且并不是细菌就一定会危害人体健康。

当然，碗长时间泡在洗碗池中的习惯确实不好，可能会导致病从口入，因此饭后要及时清洗餐具。

二、洗碗布使用不当，当心越洗越脏

北京协和医院基本外科主任医师林国乐介绍：厨房是卫生死角，餐具放置不合适或洗碗布使用不当，可能会导致细菌、病毒滋生，进而影响身体健康。如果有沙门氏菌、大肠杆菌、轮状病毒、诺如病毒等，可能会引发急性胃肠炎、休克、腹泻等症状。而长期摄入霉菌等，则可能会增加胃癌、肝癌、食道癌等癌症风险。

洗碗布使用不当主要有以下几种情况！

未分类使用：有些家庭厨房的洗碗布一布多用，既擦桌子又擦碗，这样不分类的使用方法可能会使餐具间接污染。建议厨房要配两块不同的抹布，并区分开擦桌子还是擦碗的。

使用时间太长：抹布用久了可能会滋生多种细菌，用得越久细菌越多，建议每月更换一次抹布，最好每天将抹布煮沸消毒几分钟。

材质不合格：如今很多人喜欢用魔术擦，但据实验研究发现不合格魔术擦中的甲醛要比普通洗碗布多很多倍。建议购买抹布最好选择正规场所，尽量选择品牌产品，新买的抹布最好多浸泡几次。

中华医学会科普学会常委董晓秋提醒：科学使用洗碗布，要掌握下面这四个原则！

保持干燥：洗碗布用完后要及时拧干，放置在通风处。

勤消毒：洗碗布要定期清洗消毒，可选择用开水煮沸十分钟或用消毒液浸泡五分钟。

一个月换一次：洗碗布最好一个月换一次，如果有了明显异味，要及时更换。

分开使用：洗碗及擦拭的抹布要分开使用，做到专布专用。

三、洗碗时的几个坏习惯，全家都受害，赶紧改

洗碗对于每个家庭来说都不陌生，但很多人都有错误的洗碗习惯，有下面几个错误习惯的要趁早改掉！

1、饭后堆叠碗

很多人饭后会选择现将餐具堆叠到一起，这样的做法会使餐具内外都沾上油，不但洗涮的工作量增加，还可能会有交叉感染。建议最好分开放，记得清洗碗底。

2、洗洁精不稀释

洗洁精如果不稀释直接倒在餐具上洗，很容易导致用量变多，更容易出现残留，危害身体健康。

3、洗碗布不干净

据《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示：抹布中可能会有白色念珠菌、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等条件致病菌，一旦污染餐具进入人体就可能引发疾病。因此，洗碗布要定期消毒和更换。

4、洗后不控水

有些人餐具清洗完后直接放入碗柜中，也不沥干水分，这样的做法很容易滋生细菌。建议餐具洗完后要控水沥干，再放入碗柜中收纳。

5、碗筷长期不消毒

碗筷等餐具清洗后，最好及时放进消毒柜消毒，或者用开水煮几分钟。

洗碗这件看似平常的小事，如果做不对可能会导致身体健康受损。平常一定要养成正确的洗碗习惯。选择合适的洗碗布，并且做到专布专用，定期更换等，以免病从口入。

参考资料：

[1]《90%的人都不知道，这8个洗碗坏习惯可能会增加患癌风险！》.西南医科大学附属医院.2025年2月17日

[2]《这样洗碗，细菌增加70倍！全吃进了肚子里......》.CCTV生活圈.2023年9月20日

[3]《洗碗后一个不起眼的动作，让你家餐具变成“细菌培养皿”》.生命时报.2018年3月9日

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