2020年，山东一男子接连两次创业失败，却靠小龙虾逆袭翻身，别人养的小龙虾一斤能卖12元，可他的小龙虾一斤却能卖到16元，最贵的甚至能卖到50元，而他的小龙虾年销售额更是高达5000多万元，那么同样都是养小龙虾，为什么他的小龙虾能卖那么贵呢？

今天的主人公名叫宋艳辉，山东省鱼台县人，2012年他在村里种起了苗木，想要靠苗木发家致富，可没想到一场大雨让他的2万多棵苗木都被淹死了，20万本钱打了水漂，宋艳辉十分不服气，第二年他开始种大豆，结果大豆又是被淹得颗粒无收。

接连两次创业失败，令宋艳辉的信心很受打击，但他还是不肯服输，他觉得是自己运气不好所以才会失败，紧接着他又将目光瞄向了小龙虾，他认为国内有很多人都喜欢吃小龙虾，如果养殖成功的话一定不愁卖，随后他考察了当地市场，回来后便下定了决心开始养殖小龙虾。

2016年，宋艳辉在村里承包了300亩虾塘，还专门请来了技术人员，一边学习一边养殖小龙虾，因为有专业的技术人员坐镇指导，当年宋艳辉的每亩虾塘产出了200斤小龙虾，300亩的小龙虾卖出了100万元左右。

之后的两年时间里，宋艳辉的小龙虾养殖搞的是顺风顺水，他还成了当地有名的养虾高手，之后他还被河南省范县水产技术推广站的负责人，邀请到当地推广养殖小龙虾。

2018年下半年，宋艳辉在河南范县承包了1000亩虾塘，开始养殖小龙虾，但是这一次宋艳辉却栽了一个大跟头，这是怎么回事呢？

一般情况下，一只种虾能繁殖出300到500只小虾苗，宋艳辉按照之前的经验，9月份的时候在每亩虾塘里放了20斤的种虾，可到了第二年春天，宋艳辉想要捕捞的时候，却发现池塘里几乎没有小龙虾，这让他感到十分奇怪。

种虾是从山东鱼台的基地运来的，而当地的水质也没有问题，那么小龙虾都跑到哪里去了呢？

原来，小龙虾在水中完成交配以后，公虾就会爬到岸边挖一个洞作为它们的婚房，从产卵到孵化，母虾要一直生活在里面，可当地的土质属于沙性土壤，小龙虾在这种土壤里打得洞很容易塌陷，塌陷以后母虾被困在里面，时间长了母虾就会死亡。

原因是找到了，可是该如何解决这个问题却把宋艳辉难住了，就在他为此发愁的时候，隔壁的虾塘却给了他启发。

原来，这个养殖户在养虾的时候放了许多水草，而一些水草里面竟然藏着准备繁殖的母虾，这一发现让他欣喜若狂。

于是，宋艳辉便在自家池塘的岸边，种上了密密麻麻的水花生，还在池塘的底部种上了伊乐藻。

水花生是浮水植物，生长在水的表层，可以让小龙虾在其中产卵，伊乐藻是沉水植物，可以在水底给龙虾增氧，二者合理搭配，可以大大提高小龙虾的产量，当年宋艳辉的亩产量就达到了200多斤，而且宋艳辉还有了意外的惊喜。

因为范县的土质是沙质土壤，所以养出来的小龙虾很干净，腹部显得很白，所以当地人就给它起了个好听的名字“白腹美”，这种干净的小龙虾在市场上非常受欢迎，经销商都抢着要，价格可以卖到16元一斤。

有了这个经验，宋艳辉在山东的基地也采取了这个办法，到了2019年10月，他的小龙虾卖出了400多万元，但是令他万万没想到的是，2020年受大环境影响，他陷入了前所未有的困境，原本供不应求的小龙虾一下就卖不动了。

当时宋艳辉也想了很多办法，包括送货上门、降价处理，可即便价格从原来的每斤16元降到了4元，销量也是十分惨淡，三个多月的时间，宋艳辉就损失了500多万元。

为了解决小龙虾的销路问题，他通过网络了解到虽然因为特殊原因，活的小龙虾在线下无法交易，但是在网上一些加工后的小龙虾却卖得很火，最便宜的也要30元一盒，这让他很是心动，但是建一个加工厂需要一大笔资金，靠自己很难实现。

就在他为此发愁的时候，他打听到青岛的一家企业也想要做小龙虾加工，需要找一家养殖企业进行合作，因为宋艳辉的小龙虾品质好、产量大，两人一拍即合。

2020年5月，双方一共出资3000万元建成了一个即食小龙虾加工厂，宋艳辉主要负责养殖、提供原料，对方则负责加工、销售，小龙虾的身价也摇身一变成了50元一斤，从此宋艳辉不再为小龙虾的销路发愁了。

到了2020年底，通过售卖小龙虾，他的年销售额高达5000多万元，看到他赚到钱后，跟着宋艳辉养殖小龙虾的人也多了起来，如今他的小龙虾加工厂一天就可以生产50吨的即食小龙虾。

在未来，宋艳辉还要进一步的扩大养殖规模，将小龙虾产业继续做大做强。

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