米饭是我们生活中很重要的一种主食，不管是南方人还是北方人，都非常喜欢吃，我们中国大米的产量也比较高，这要多亏袁隆平爷爷，如果没有他的话，可能大米的价格就不会像现在这么便宜了，吃米饭的时候肯定要搭配一些下饭菜，我们中国有四大下饭菜，是非常出名的，而且大家都喜欢吃，如果让你从这4道下饭菜中选出第1名的话，你会选哪一个呢？估计80%的人都会选最后一个吧，跟米饭简直就是绝配，大部分人都非常喜欢吃。

第1道下饭菜就是辣椒炒肉，这个算是比较家常的一道菜了，做法非常的简单，就是把辣椒和肉简单的炒一炒就可以了，也不需要什么特别的调味料，很多人都喜欢用那种稍微辣一点的辣椒，更适合用来当下饭菜吃，只需要这一道菜，就能吃两碗米饭了，相信大家应该都吃过吧。

第2道下饭菜就是水煮肉片，这个可是我们中国的一道硬菜，很多人吃米饭的时候都喜欢点这道菜，里面不仅有肉，而且还有很多的青菜，荤素搭配，吃起来一点都不腻，关键是还特别香，里面还有很多的汤汁，用来搭配米饭吃，再适合不过了，这道下饭菜大家应该也都吃过。

第3道就是鱼香肉丝，这个我们可是非常熟悉的，吃米饭的时候必点的一道菜，很多人都纳闷，鱼香肉丝这道菜跟鱼没有一点关系，为什么会取一个这样的名字？到现在都很迷茫，不知道你们有没有知道的，这道下饭菜确实非常好吃，很适合吃米饭，如果让我选的话，我可能会选这个鱼香肉丝，因为每次吃米饭的时候，必吃的就是这道菜，也是我的最爱。

第4道菜就是西红柿炒鸡蛋了，80%的人应该都会选这个，尤其是那些不喜欢吃肉的人，西红柿和鸡蛋搭配在一起，吃起来一点都不腻，还有一点酸酸的感觉，尤其是把里面的汤汁拌着米饭吃，很多人都说是绝配。如果让你从这4道经典下饭菜中选出第1名，你会选哪一个呢？