材料：冬瓜 1000g，粉丝 1捆，瑶柱（中颗） 5-7粒，虾皮 2-3g，生姜 1小块，葱白 3-4棵，油、盐、胡椒粉少许。

做法：1、冬瓜洗净去皮切薄片；瑶柱和虾皮稍冲洗后，用温水浸泡20分钟，然后把瑶柱撕碎备用；粉丝稍冲洗后剪短备用；生姜洗净拍扁切碎，葱白洗净切粒。

2、热锅下油，先爆香姜葱粒、瑶柱和虾皮，放入冬瓜片爆炒片刻，加入适量清水，大火煮开后，煮5-6分钟，后加入粉丝再煮1-2分钟，入少许盐和胡椒粉调味，即可盛碗服用。

准备食材：冬瓜、肉丸、粉丝、香菜

做法：1、锅中放油，把冬瓜两面煎炒均匀，加入适量清水

2、水开放入肉丸煮两分钟，放入粉丝煮两分钟

3、放半勺盐、一点胡椒粉，一点香油，最后放香菜

材料：冬瓜、油豆腐、虾米、瑶柱、粉丝

步骤：1、虾米瑶柱用水泡15分钟以上，粉丝用水泡软，油豆腐和冬瓜切小块

2、热锅下油，把虾米瑶柱捞出沥水，放入锅中爆香倒入冬瓜翻炒，放少许蚝油➕盐

3、倒入油豆腐翻炒翻炒，倒入刚才泡虾米瑶柱剩下的水，撒点白胡椒粉，翻炒均匀后倒入砂锅中，小火煮10分钟

4、在砂锅中放进泡软的粉丝，小火煮5分钟后撒上葱花即可

食材：冬瓜 番茄 粉丝 紫菜 葱 小米辣 盐 蚝油 生抽 香菜（不喜欢的可以换小香葱呦）蒜

做法：1、食材清洗干净，冬瓜切成薄片，番茄划十字开水里面烫一下去皮切成小块，粉丝开水中泡软

2、起锅放入葱炒香倒入番茄，边炒边用铲子把番茄压成泥，放入冬瓜翻炒。（根据口味也可以在加入少许番茄酱）

3、加入少许水没过冬瓜，加点蚝油生抽，小火煮至冬瓜半透明，加入粉丝略微煮一下，加盐，紫菜和小米辣、蒜煮开后，即可出锅（撒上喜欢的香菜或者小葱）

食材：瘦肉馅、冬瓜、粉丝

做法：1、在瘦肉馅中加入料酒、生抽、蚝油、葱姜末、鸡蛋、淀粉、太太乐鲜鸡汁调味料搅拌均匀调味

2、热锅热油加入冬瓜，添加生抽、盐调味，翻炒1分钟左右后加入清水

3、锅里水开，把廋肉馅捏成丸子状氽入水中

4、待丸子稍微成型后，放入粉丝，盖盖焖煮5分钟左右

5、出锅前加点太太乐鲜鸡汁调味料提鲜，撒上香菜

噔噔噔噔！鲜美又好吃的冬瓜丸子粉丝汤做成啦。肉丸入口滑润有弹性，粉丝爽滑，冬瓜入口即化，汤汁鲜美，暖胃暖心，实在太适合秋冬季食用啦