前言

大葱几乎是家家户户必备的蔬菜，它不仅可以提味，还能激发人们的食欲，这也就成为了大家的心头爱。

大葱里面也有很多人体需要的微量元素，可以起到预防疾病的作用，尤其是葱白部分，也是感冒发热的“小偏方”。

可就是这样“万能”的大葱，却成为了血栓疾病的“加速器”。

那么，吃大葱真的会引发血栓吗？究竟还有哪三种食物人们也要少吃呢？

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大葱的价值

大葱是一种草本植物，中国的山东、河南、河北是主要生产地，它在烹饪中占有重要地位，经常作为很普遍的香料或者蔬菜食用，深受大家喜爱。

同时，它不仅可以食用，也具有很多功效，例如，在《名医别录》里面记载大葱：“伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎”“除肝中邪气，安中利五脏，杀百药毒”。大葱可治伤寒，喉咙麻痹肿胀，对五脏和肝具有保养作用。

不仅如此，大葱还可以有效的分解蛋白质，提高人体蛋白质的吸收和利用率，而且大葱中含有“二烯内基硫醚”，这个成分可以促进人体食欲，激发味蕾，导致大家对它爱不离手。

在天气燥热的夏天，人们通常会食欲不振，这时家家户户必备的大葱便派上了用场，放点食用盐、生抽味精等调味品，一个简单的凉拌大葱就做好了。

看似非常简单的一道菜却激发了大家的食欲，凉拌大葱不一会儿就会被一扫而光，除了这种简单的做法外，大家平时也会做大葱炒鸡蛋，葱爆羊肉、葱烧豆腐，这些都是非常下饭的家常菜。

除了炒菜以外，大葱还当做调味料，比如在炒菜之前，往油锅里扔上几段葱叶，可以更好的激发所作菜品的香味，它也兼备去腥的作用，在腌肉，腌鱼之前都可以放些葱去味。

大家在吃烧烤的时候，也会将葱作为辅料，这几年流行起来的淄博烧烤，里面最经典的吃法就是小饼配上被烤的滋滋冒油的肉串，最后在加上小葱，一口咬下去简直将人香迷糊了。

因此，大多数人看来大葱绝对是个宝，可大多食物都有两面性，既然有好处就有不好的一面，却很少有人知道大葱对人体的危害。

大葱的危害

张大爷就是经常吃葱导致被心血管困扰很久的一位患者。

这天张大爷的胸口总感觉隐隐作痛，身体还有轻微麻木的感觉，一开始他没有太注意，总是劝说自己人老了，浑身毛病也逐渐多了起来。

但好几日过去了，身体依旧没有好转，反而还有些比以前加重的感觉，当女儿知道后，马上带父亲去了医院，最后被确诊为轻微血栓。

经过医生的一番盘问后才得知是大葱惹得祸。

“大爷，根据你这化验结果来看，血脂和凝血脂都偏高啊，您难道没有按照我之前说的清淡饮食来做吗？”

“我也没吃什么重油重盐的东西啊，老伴每天做的饭都是稀饭，就连炒菜都没有多少油，感觉我这两天都瘦了不少呢，医生。”

“那您和我说说最近吃的啥蔬菜。”

“就是家常便饭呗，西红柿，白菜，茄子啥的，还有最近食欲不振，菜里没有多少油水而且还不咸不淡的，我自己经常做点大葱蘸酱啥的，你还别说，吃了这个，我现在一顿都能吃两三个馒头。”

“哎呀，大爷，大葱就是问题的关键所在，以后您尽量少吃大葱，它就是导致您病情加重的原因，在医学里，大葱被我们称为血栓加速器。”

“对于您这么大年纪的人来说，管住嘴，迈开腿，是控制病情发展的关键，在控制饮食的方面，还要多运动，坚持散步，没事的时候跳跳广场舞，多活动活动。”

张大爷没想到，平时不起眼的大葱却成了自己病情的源头。

那么为什么说大葱是血栓的加速器呢？

心血管疾病

遍布人类全身的血管，每一根对人类健康问题都起着重要作用，体内的血管联络着人类身体的各个器官，某根一旦发生问题，都将会对健康产生威胁。

而几年来，我国的心血管疾病患者也在逐渐上升，这不仅和年龄有关系，和大家平时的饮食和作息习惯也有很大的关联。

人类随着年龄的增长，血管变的也会越来越脆弱，尤其是到了中年，血管在体内的运行会大不如前，新陈代谢的能力也会逐渐下降。

僵化又脆弱的血管是使里面的血液流动力也减速，久而久之，血液便会边的粘稠，这也就增加了心血管疾病的爆发率。

除了血管自身功能下降外，再加上人们平时经常摄入重油、重盐的食物，也会促进血液变的粘稠，导致血管更加脆弱。

而张大爷摄入的大葱里面含有嘌呤物质，大量的食用大葱，这种物质就会增加尿酸指标过高的风险，因此在无形之中便会损伤血管。

如果说本身就没有血管疾病的，吃大葱就不会有什么大问题，但你本身就有血管方面的疾病，在大量的食用大葱，那这无异于是雪上加霜了。

血管一旦出现问题，血液就不能在里面正常运行了，而血管连接着身体内的各个器官，一旦那个器官出现问题，便会导致血栓的发生。

除此之外，老年人的血管会老化很多，和年轻人是不能比较的，而他们的血液也比较粘稠，再加上老年人有些慢性疾病经常服用药物，这对血管壁造成的损伤就更大了。

上了年纪，哪三种食物也要少吃

人一旦上了年纪，在饮食上一定要注意，人一旦到了中年一些慢性疾病就会找上身，比如高血压，心脏病，动脉硬化，糖尿病等。

这些疾病的爆发是和饮食有一定关联的，比如高盐食物。

人年纪大了以后，可能会有味觉的减退，经常觉得做的饭菜没有味道，便会在菜里面大量的放盐，酱油、生抽、耗油等提味的，而这里面也都含有盐物质。

要知道，食用盐如果过量的摄入对血管是有很大的损伤的，因此，老年人一定要注意清淡饮食，平时多吃一些西兰花、胡萝卜、空心菜等对身体健康的蔬菜。

除了盐要少摄入一些，糖也要少吃。

有些人在心情不好的时候，可能会喜欢吃一些甜品，比如，冰淇淋，小蛋糕、奶茶等。

现在的年轻人在买奶茶的时候，还会选果茶，他们认为，果茶要不奶茶的糖分少，如果你有这样的想法就大错特错了，其实店家在做饮品的时候，都会加入浓缩的糖精，而果茶里面可能还有少许的水果，水果本身就带糖，因此，果茶比奶茶的糖分更加超标。

糖吃多了以后，皮肤会变的暗沉，面部皮肤黄就是最显著的一个特征。

如果人长期摄入含糖量高的食物就会造成血糖水平升高、甘油三酯升高，高密度脂蛋白降低。最终就会导致血液粘稠、血管硬化。

重油类的食物平时尽量也要少吃。尤其是油炸类的，被油炸过得食物会显得特别香，路过一家炸串店，用十里飘香这个词形容都不为过。

长期食用不仅会伤害胃，其中的油脂还会进入血管，久而久之便会导致血管堵塞。

糖，盐、油炸食品，大家一定要少吃，毕竟身体是革命的本钱。

小结

中老年人一定要保持清淡的饮食，于此同时还要多家锻炼，这样就会减少疾病的爆发率。

参考文献

上观新闻：2021年12月4日，《血栓是“吃”出来的，这几种食物一定要少吃或不吃！》

医联媒体：2022年3月29日，《血栓的“加速器”已揪出，忠告：想要血管好，少吃3物，多做2事》

《血栓的“加速器”已揪出，忠告：想要血管好，少吃3物，多做2》事 来源：医联媒体

《老人要少吃葱跟蒜？医生提醒：上了年纪，一定要管住嘴，3类少吃》 2024-05-19 09:22·赛文健康养生

《“病从口入”，大多数血栓是吃出来的！这3种食物要少吃》

2023-08-17 08:58·熊猫医学