你有没有想过，馒头也能如此美丽又美味？今天要教大家做一道不仅好吃，还特别养眼的点心——玫瑰花馒头！这道馒头通过简单的操作就能做出美丽的花朵造型，不仅适合作为早餐，摆在宴席上更是惊艳全场。柔软香甜的面团，蒸制后带着自然的甜香和葱香，咬一口瞬间满满幸福感！接下来，让我们一起学做这款超美又好吃的玫瑰花馒头吧！

【食材准备——色彩与美味并存】

为了让馒头更加丰富，我们使用了五种天然食材为面团着色和调味。以下是你需要准备的食材：

中筋面粉：我们主要使用中筋面粉，它的筋力适中，非常适合做馒头，能够保证馒头的松软与弹性。低筋面粉：为面团增加轻盈感，保证每一层花瓣都蓬松柔软。酵母：是让馒头蓬松发起来的关键，不能少。白砂糖：轻微的甜味让面团更有活力。冰水：用冰水可以帮助面团更好地成型，不容易发粘。天然染料：为面团上色，我们使用了仙人掌果粉、菠菜汁等天然食材，为面团增色的同时也带来微妙的风味。【制作步骤】

接下来，我们将分步骤来完成这道玫瑰花馒头。每一步都有技巧，掌握好每个细节，你就能做出漂亮又美味的玫瑰花馒头。

和面：先准备好不同的面团。将中筋面粉（110克）和酵母（0.5克）、白砂糖（2克）、冰水（45克）混合，揉成一个基础的白色面团。接下来，我们为面团添加色彩。分别用仙人掌果粉（1.5克）、冰水揉成一个深粉色面团，仙人掌果粉（1克）揉成粉色面团，再用仙人掌果粉（0.5克）揉成浅粉色面团，最后使用菠菜汁（12克）和中筋面粉揉成一个绿色面团。揉制和擀制面团：

将每个面团分成小剂子，揉成小团子。根据不同面团的颜色，适量调整每个小团子的大小，确保层次分明。每个小团子擀成薄片，边缘擀薄。将这些薄片按顺序一层一层叠起来，逐渐形成渐变色的效果。组装玫瑰花：

从最深色的面片开始，按顺序一片一片错开叠加，由深到浅，形成漂亮的渐变色。最后一层用白色面团，形成玫瑰的花瓣。将叠好的面片从底部轻轻捏合，整齐地翻过来整理花瓣，并用绿色面团做一些装饰，站在花朵的周围，增加生动感。

发酵与蒸制：发酵至面团变为原来的两倍大，这样能确保馒头的松软度。发酵时间一般为1-1.5小时，视环境温度而定。在蒸锅中加入足够的水，冷水上锅，蒸15分钟。记得水开后开始计时，蒸制完成后，关火静置三分钟，再开锅，这样能保证馒头更加松软。

【小贴士——完美玫瑰花馒头的诀窍】调色技巧：可以根据个人喜好调整面团的色彩，确保每层颜色之间有足够的对比度，做出的玫瑰花看起来更生动。擀面厚度：每片面皮的厚度大约为2毫米，边缘可以稍薄一些，这样蒸制后花瓣会更加柔软。发酵：确保面团发酵至两倍大，发酵过度或者发酵不够都可能影响面团的松软程度。蒸制时的火候：水要开后再蒸，蒸制时间要适当，控制在15分钟内。过长时间会影响馒头的口感，导致过度蒸发。

这些美丽的玫瑰花馒头既适合做早餐，也可以作为宴席上的精致小点心。软糯香甜，颜色鲜艳，完全可以成为餐桌上的焦点。无论是搭配一些简单的小菜，还是与清汤一起食用，都是绝配。

#玫瑰花馒头 #家常点心 #馒头做法 #美丽馒头 #简单美味 #早餐必备 #茶点心 #美丽又美味 #发酵面团 #创意馒头 #家庭美食 #馒头制作

您觉得本文对您有用，请点赞+收藏+关注，您的支持是我持续更新的动力！！