香煎鸡翅做法如下：

准备鸡翅、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、姜、蒜、食用油。

首先，将鸡翅洗净，在鸡翅两面划上几刀，方便入味。把姜切丝、蒜切末。

把鸡翅放入碗中，加入姜丝、蒜末、适量盐、黑胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制一小时左右。

腌制好后，锅中倒入适量食用油，油热后调至中小火。

将鸡翅逐个放入锅中，慢慢煎制。一面煎至金黄后，小心翻面，继续煎另一面。

在煎制过程中要注意火候，避免煎糊。煎至鸡翅两面都呈金黄色，且熟透后，即可出锅。

香煎鸡翅外皮金黄酥脆，里面鲜嫩多汁，散发着浓郁的香味。咬上一口，满满的都是美味，无论是作为家常菜还是小吃都非常合适，让人回味无穷。

番茄酸辣面做法如下：

准备食材：面条、番茄、鸡蛋、青菜、葱花、蒜末、辣椒粉、生抽、醋、盐、糖、食用油。

先将番茄洗净，在顶部划十字，用开水烫一下，去皮后切成小块。青菜洗净备用。

锅中倒油，油热后放入葱花、蒜末爆香，加入番茄块翻炒出汁。

接着加入适量清水，大火煮开。放入适量辣椒粉、生抽、醋、盐、糖调味，搅拌均匀，制成酸辣汤底。

水开后放入面条，煮至面条七八分熟时，放入青菜一起煮。

另起一个平底锅，煎一个鸡蛋。

面条和青菜煮熟后，将面条和青菜捞出放入碗中，倒入酸辣汤底，放上煎好的鸡蛋，撒上葱花点缀。

番茄酸辣面口感酸辣过瘾，面条劲道，番茄的酸味和辣椒的辣味完美结合，再加上一个香嫩的煎蛋，让人食欲大增。

鸡蛋豆腐做法如下：

准备食材：鸡蛋、豆浆、盐、生抽、葱花、食用油。

先将豆浆倒入碗中，打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。可以根据个人口味调整鸡蛋和豆浆的比例，一般来说一个鸡蛋搭配 150 毫升左右豆浆比较合适。

搅拌好的蛋液过筛，倒入一个浅盘或模具中，去除气泡，这样可以使鸡蛋豆腐更加细腻。

用保鲜膜封住盘子或模具，在保鲜膜上扎几个小孔，防止水蒸气滴入。

将其放入蒸锅中，大火蒸约 15 分钟左右，直到鸡蛋豆腐凝固成型。

蒸好后取出，放凉后切成小块。

锅中倒油，油热后放入鸡蛋豆腐块，小火煎至两面金黄。

出锅前可以淋上一些生抽调味，撒上葱花点缀。鸡蛋豆腐口感嫩滑，既有鸡蛋的香味，又有豆浆的醇厚，是一道营养丰富又美味的家常菜。