10月23号就是霜降了,是24节气的第18个,也是秋季的最后一个节气。霜降过后,不仅天气越来越冷,也意味着冬天的开始,因此大家要抓住秋末的时节,好好的爱护自己的身体,健康的走进一年最冷的时节。
老话说“霜降补,冬不苦”,“补冬不如补霜降”,“一年补透透,不如补霜降”。这都说明了,霜降前后饮食调养是重点,霜降给身体最好的营养补给,对于冬季身体的爱护特别重要。
抓住霜降“养生黄金期”,老传统讲究“吃4样”,快给家人安排上,一起来看看吧。
第一样;山药
推荐吃法,山药母鸡汤。山药搭配母鸡一起炖汤喝,是滋补身体的最佳食物,山药中和鸡肉的油腻,汤鲜味美。这种吃法最大程度上吸收到山药的营养,同时也不必担心会给身体增添负担,滋养滋补味道佳!
食材:山药1根,母鸡1只,香菇6个,姜, 盐,胡椒粉,葱
做法:1菜场买回来的母鸡清洗,切块,放进热水里焯水,去掉血末,沥干水分
2炖锅里加入温水,放进母鸡肉块,加入姜片,大火炖煮
3山药去皮,切滚刀块,新鲜香菇清洗, 对半掰开
4鸡汤煮沸后,加入山药块,香菇,中小火慢炖
5让食材煮烂,鸡肉煮熟起锅前, 加入盐, 胡椒粉, 葱花即可。
第二样;羊汤
推荐此法, 白萝卜炖羊汤。“秋冬萝卜赛人参”,新鲜水分多的白萝卜与羊肉一起炖汤喝,汤鲜味美,一道滋补汤。
食材:羊肉2斤,白萝卜2个,盐, 胡椒粉,姜, 葱
做法:1新鲜羊肉切块后,放水里冲洗,备用
2锅里烧热水,水沸后,放进羊肉,加入料酒去腥,大火烧开以后打去锅中的浮沫。沥干水分
3锅里放油,热锅凉油能防止炒羊肉时粘锅,放进羊肉,把水分炒干,加入一点白酒,抑制羊肉的腥膻味
4再放进姜片,葱段,翻炒均匀,加入温水, 大火炖煮
5白萝卜清洗,切滚刀块,备用
6羊肉煮沸后,倒进萝卜块,中小火慢炖,让食材煮烂,这样煮出来的汤是浓郁奶白
7起锅前,加入盐, 胡椒粉,葱花即可。
第三样;柿子
霜降到,柿子绵软成熟了。红艳艳的柿子挂在柿子树上,特别鲜艳。
怎么快速催熟生柿子?小妙招给你:生柿子可以与一些水果放一起放一起,例如,苹果,香蕉等。生柿子将受到成熟水果释放的乙烯影响,一般3-5天,柿子就软了,香甜又可口。
柿子除了直接当水果吃之外, 还可以做成美食来吃。推荐吃法, 柿子面饼。搭配面粉做成饼子来吃,吃起来软糯香甜。
做法:1软柿子去皮,用勺子压成泥,放进碗里
2加入适量面粉,一点清水,搅成柿子糊
3电饼档加热,放一点油,面糊做成饼子的形状,放进去,来煎,一面煎黄,翻面
4煎至两面金黄,美食即成。吃一个,特别美味。
第四样;菊花茶
霜降到,菊花盛开了。“霜打菊花开”。登高山,赏菊花,也就成为了霜降这一节令的雅事。登至高处极目远眺,心旷神怡,可舒缓心情。
菊花是“梅兰竹菊”四君子之一。被古人视为“候时之草”,成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候,赏菊花会,赏菊饮酒,喝菊花茶,以示对菊花的崇敬和爱戴。
用菊花泡茶喝,是一种传统的饮食习俗。
秋末冬初泡上一杯菊花茶,不仅清香四溢,还能提神醒脑,让人精神焕发,迎接新的一天。
泡好的菊花茶,黄澄澄,看着养眼,喝下去养生。在泡菊花茶的时候,用80℃的热水泡最好。一般冲泡2~3遍后便不宜再用。久泡、多泡会降低其芳香气息,
菊花可以搭配不同的食材,养生好处更加不一样:
1菊花蜂蜜枸杞茶。
2菊花人参茶。
3菊花山楂茶。
4菊花金银花茶。
5菊花胖大海茶。
菊花除了可以喝茶之外,还可以做酒,菊花酒。由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒,味清凉甜美。
菊花还可以搭配食材做成菜肴。清爽解腻,好吃好看美味。
菊花还可以放进枕头里,闻香祛病,以药枕医治头颈诸疾,防病治病,保健养生。
上面这几种食物,霜降到,大要多吃一些,滋补养人养生,遵循这些饮食原则,适应季节的更替,调养好身体为入冬做好准备,不仅能减少秋冬病痛,还能让你精力充沛过寒冬。
霜降,是一个承上启下的节气,它标志着秋天的结束和冬天的开始。在这个季节转换的时刻,我们要学会顺应自然规律,调整生活习惯,健康的生活方式才是抵御寒冷、享受生活的最佳方式。