作为厨艺爱好者，平时最大的爱好大概就是在厨房里各种折腾了，尤其是近几年厨房小家电内卷严重，作为消费者的我嘛，自然就只能乖乖交出钱包。小到破壁机早餐机，大到烤箱多功能锅，我基本上一样都没落下。从几年前的第一台烤箱算起到现在陆陆续续也换过几台，虽说贵价烤箱自然有它的优势，但如果只是新手入门的话四五百块的烤箱表现也非常不错；多功能锅最初上市的时候也要动辄千元以上，但现在品牌越来越多，技术门槛又没那么高，几百块也能搞定一套，总之就是丰俭由人，乐趣多多吧~唯一让我觉得遗憾的就是一直没有找到平价又好用的蒸烤箱，用起来方便又节省厨房空间，但千元出头的基本都只能当蒸箱用，比较趁手的都要卖出四五千的高价，属实有些棘手了。

正巧前段时间在平台众测参加了大宇蒸烤炸一体机的试用，三千元的价位算得上性价比之选，实际体验下来各方面表现也都很均衡，如果想要一步到位也是很好的选择，本篇就来跟大家分享一下，希望可以帮到有需要的朋友啦~

蒸烤箱的容量选择与烤箱不同，烤箱通常为了保证加热均匀，一般会建议家用烤箱容量在25L以上，如果预算足够并且家里空间也不是障碍，那烤箱容量的选择自然是越大越好；而蒸烤箱为了保证热蒸汽的工作效率以及密封性，就不建议选择太大尺寸。大宇的这台蒸烤炸一体机内胆容量28L，算得上是黄金容量，一来在烤箱和蒸箱中间取了均衡值，两方面表现都会比较好；二来整体尺寸也不会过大，对厨房台面空间十分友好。

米白色机身配玫瑰金点缀质感满满，经典复古又好看~侧面的散热孔够多也就不用担心散热问题

为什么说28L的内胆容量是黄金尺寸呢，当然是因为实用啦！

三层烤架的设计基本就是主流烤箱配置，再加上纵向体积其实并没有什么压缩，所以平时烤饼干曲奇什么的完全可以当40L用，烘焙的时候也足够兼容大多数模具，像吐司盒、28金盘以及六寸八寸戚风都完全没问题，配合背部热风加持受热均匀又高效；做菜的话也可以轻松放置鱼盘，蒸鱼剪尾巴改刀这种事以后再也不会出现，一次搞定全家主食也是小case。

在材质上，大宇蒸烤炸一体机采用纳米拟态陶瓷工艺，不仅可以做到耐脏耐磨好清洗，做菜的时候不用再担心油渍飞溅，而且对我这个颜控来说白色内胆也是十足的颜值担当~

因为成本和空间限制，千元出头的蒸烤箱通常都不会配齐上下加热管，所以像烘焙西点这种对温度稳定及精确度要求很高的烹饪品类就难以胜任，而大宇蒸烤炸一体机的上下双重M型加热管就完全没问题，不用翻面也能实现上下的均匀加热，配合热风可以说是没有任何死角。内置的感温探头则是精准控温一把好手，亲测能够把内部温度控制在±5°范围内，翻车几率自然就小了很多。

大宇蒸烤炸一体机的水箱设计也与我之前接触过的不同，侧边水箱相对底部水箱来说在尺寸上就可以做的更大一些，1000ml大水箱配合高效用水技术，多次烹饪也不需要频繁加水，这在使用体验上可别提多棒了。还记得自己入手的第一台蒸烤箱，那真是水箱加满也就勉强够蒸半小时吧……

三层加厚防烫玻璃也是诚意满满，聚热锁温、隔热防烫一个都不少。用起来不仅保温性能好，可以保证炉内温度稳定，预热起来也更快，而且安全性能也会更好一些。另外还有一个对新手非常友好的设计，就是大宇蒸烤炸一体机内置了一百种自动菜单标注在烤箱门内侧可供选择，简直就是贴心小帮手~

烤箱门还自带停顿铰链。其实不论是做烤箱菜还是烘焙，途中都是难免需要开门的，比方说烤鸡翅翻个面，上色差不多了加盖锡纸，能自停顿的话就不需要完全打开烤箱门，既能减少热量损失又好操作。另外门把手也是防烫的，保证使用安全。

蒸烤箱用来蒸东西的时候内部难免会有积水，大宇蒸烤箱的底部加入了水塞设计，使用完蒸汽模式后拔起水塞，积水就会经由小孔流出到接水槽里，非常方便地解决了蒸烤箱积水处理的问题~再加上蒸烤箱使用的时候开关烤箱门难免会有一点水流出来，底部的接水槽同样可以完美应对，就不用担心弄脏桌面啦。

除了蒸、烤和空气炸这三大常见功能之外，大宇蒸烤炸一体机还提供了非常丰富的模式可以选择，上下管单独控制自由度更高，解冻平时用来处理肉类黄油这种冷冻品简直不要太方便；蒸烤箱的保温和发酵功能都是我的最爱，尤其冬天根本离不开；抑菌除垢模式我在之前的蒸烤箱中都没有见到过，强烈建议各大厂家都来考虑加入一下！

前面说过的百种自动菜单也都可以通过旋钮灵活选择，蒸烤炸炖一应俱全~

除了平时正常使用之外，大宇蒸烤炸一体机还有预约功能可以选择。最短10分钟、最长12小时，提前预热到烘烤的时候就不会手忙脚乱，或者人不在家想要等面醒发一下再进炉发酵，都可以利用起来。

随箱附送的三个烤盘也都非常实用，带孔的用来蒸/蒸烤都非常合适，不会影响蒸汽；烤盘则可以用来做烘焙和烤箱菜；烤架做果干烤红薯都是一把好手，如果做的多完全可以三个烤盘一起上，效率更高~

要说蒸烤箱最让我念念不忘的一点，就是做一道蒸菜的方便程度，对于清蒸鱼来说有不仅仅是省事方便，出品也是蒸锅不能比拟的。蒸烤箱40秒就能上气，蒸汽充沛温度又高，360°全方位覆盖蒸出来的鱼才能又嫩又香。再加上蒸烤箱内胆够大，绝大多数的鱼盘都能完美兼容，就能最大程度上保留鱼的完整性啦！

自主菜单中就有蒸鱼，直接旋钮调节到对应档位开启就好，对新手来说也是简单到不行

时间一到浇上蒸鱼豉油和小葱，热油一泼，呲啦一声就大功告成~完全熟透而且一点都不会老，相对蒸锅蒸出来的鱼更鲜嫩，完整度也更高，一筷子下去实在是太满足啦。

敢问有谁会不喜欢油炸食品呢，没办法干啥啥不行，吃饭第一名……但女孩子嘛，爱美是有的，夏天来了自然是要控制一下体重，所以空气炸功能就能派上大用场了！

蒸盘就可以用来空气炸，底部的小孔不会影响空气流动和底面加热上色，多余的油脂也能顺着孔流下去，罪恶感就小很多啦，尺寸够大所以特别能装也好操作，想吃什么直接丢进去开空气炸模式就行。

这时候就不得不说，在同样光照情况下，白色内胆能让烤箱内部更加明亮方便观察，更好的掌控烘烤状态也很重要呢！因为加热均匀空气流通的好，所以每面的上色都很均匀，中途无需翻面，记得时间差不多了检查一下烘烤状态就OK！

不论是大块的鸡块还是mini的鸡米花，都是外脆里嫩又多汁，薯条也是外脆内软的口感，必须要给一百个赞啦~

有时候家里的剩饭不好解决，那芝士焗饭就能拯救一餐了。冰箱里的剩菜都可以拿出来大锅烩，多一点汤汁浇上去之后铺满芝士，力量源泉就在于此啦。

底部的米饭被菜的汤汁完全浸泡，温度慢慢升高能让它们更好的融合入味，在看着芝士慢慢融化进去，奶香四溢隔着烤箱门都能闻得到。

大宇蒸烤炸一体机的加热均匀程度从这里就能看得出来了，像这种少量芝士其实非常容易烤糊烤焦，但它的表现却非常不错，双NTC感温探头确实不是盖的~不论是最上层的凸起还是边缘芝士很薄的地方都能很好的照顾到，最后几分钟打开热风，焦黄的芝士口感才会更好呀！

平时蒸东西其实用蒸锅也不能说完全不方便，但跟蒸烤箱一比，那就真的是一个天上一个地下了。

蒸烤箱用完可以省掉洗锅这个麻烦的步骤，而且也不用担心水烧干这种安全性问题，一次三个烤盘的最大容量也足以满足日常需求，所以自从有了它嘛，我就再也没有用过蒸锅了。

冬天做饭如果想要多做几个菜，那最烦的就是先后顺序了，谁先做好谁先凉，尤其是南方家里没有暖气，属实有点难过。后来发现大宇蒸烤炸一体机居然有预设好的保温功能，把需要保温的菜都放进去设定好时间就可以继续去忙了！

再加上还有蒸烤箱得天独厚的水箱优势，炉内湿度相对可控，不会因为放久了菜品变干，反正不管什么时候拿出来，饭菜都是热腾腾香喷喷~

大宇蒸烤炸一体机在蒸这一项的表现上，基本可以说满足我的所有要求。不论是出蒸汽的速度，加热的均匀程度，到最后的出品和清洁难易度，都可以全方位碾压蒸锅，尤其是大宇蒸烤炸一体机的直喷式蒸汽+底盘蒸汽的加热模式，非常高效且方便。

而对于常规蒸烤箱的短板烘烤功能来说，大宇的表现也非常让我满意。对于烤箱菜的处理非常得心应手，蔬菜类可能不大明显，但是一到肉肉就能看得出来啦，蒸烤箱出品更嫩更多汁，尤其是海鲜鸡肉牛肉的处理，味道都会更好；上下M型加热管外加背部热风的设计，配合双NTC感温探头的精准辅助，常规烘焙都可以做的很不错。

以上就是我对大宇蒸烤炸一体机的全部分享啦，如果有帮到你，不妨来个一键三连鼓励一下哟~