山河眷顾的美贺庄园,来自贺兰山东麓

文博葡萄酒 2024-08-01 22:31:13

故事从贺兰山东麓开始

向山前行,向河流淌

当你踏上这片热土,就注定迎来一场与天地的对话。俯身仰望,远处千壑万岩皆是荒芜贫瘠;一个转身之际,举目又是藤蔓千顷,青紫硕果,不禁让人赞叹这片土地的神奇。

这里就是贫瘠沙漠环绕中,近乎神迹的例外--宁夏,它似乎得到了庇佑与祝福,成为沙漠中的绿洲,因而宁夏又被称为美好丰饶的“塞上江南”。

宁夏,西侧是绵延伸展的贺兰山,东侧是蜿蜒流过的黄河,山与河同在,让它本粗狂的外表下有了细腻、从容的一面,经历史沉淀,成为了这旷野上的迷人之地。

掀开群山朦胧的面纱,岩羊灵巧地跳上峭壁岩画隐于山崖、洞穴间,鸟的“天堂”沙湖穿越山谷的中卫66号公路,王维诗中“大漠孤烟直,长河落日圆”的沙坡头景区......这些自然风光,无一不彰显着宁夏产区的底色「丰饶与美好」。

正是这份美好,让宁夏成为北纬38度种植葡萄的黄金地带。美贺庄园择址贺兰山东麓与山河一起抚育、栽培每一颗葡萄,帮助它们成为足以传世的杰作。

贺兰山下的美贺庄园

山河的「掌上明珠」

宁夏一山一水的相遇始于100万年前。在黄河犹豫不决的时候,贺兰山及时出现了,像一道高墙,又像一位向导,指引它从容流淌。从此山河同向并行,演绎出无数酿酒传奇。

贺兰山

庇护万物的「父亲山」

贺兰山平均海拔高达3000米,东北-西南走向绵延200公里,在宁夏戈壁滩上耸立起来,成为一道屏障。千百年来,如同一位父亲般,庇护着这里的生灵。

山的西侧是荒漠,却倾尽全力,以伟岸的身躯,抵御了西伯利亚的寒流和腾格里沙漠的东移,让沙土和风雪不得向此地的生命进犯秋毫,将生机与希望留给东侧。东侧则是一片绿洲,留住了遥远太平洋吹过来的温暖季风,让贺兰山东麓成为西北少数几个能够产生自然降水的农业区。

美贺庄园的葡萄在这样干湿度完美平衡的地方,得以独享北纬38度黄金种植带的馈赠充分积累风味。

走在葡萄园,看到地下粗粝的砾石土不用疑惑,那是所有葡萄藤不惜一切也要追寻的土壤。山洪上亿年的冲刷,让石块与山下土壤融合,形成独有的砾石土壤。

砾石土壤疏松透气,排水性极佳,有助于葡萄根系深入地下;同时它也是绝佳的保温材料,白天充分吸收热量,夜晚缓慢地释放这些热量,让葡萄更加从容地积累糖分和吸收更多矿物质。诸多的优势都在佐证这里具备了成为世界上最好葡萄园的潜力。

黄河

温柔呵护的「母亲河」

黄河裹挟着河水和大量的泥沙一路咆哮着奔向海洋,途径贺兰山时,一改波涛汹涌的样子,温柔舒缓地流淌着,她用自己独有的温柔和慈爱,让这片土地成为5464公里河段中,唯一的宠儿。

宁夏全年降雨量小且蒸发量大,是中国最缺水的地方,黄河为这片干旱地区带来珍贵的水源,滋润着两岸土地,形成了如今的河床和漫滩地带,湖泊湿地顺势而成,在茫茫沙海中神奇地孕育出了一片富足的绿洲。

葡萄园土壤为贺兰山洪积扇平原上的砾质灰钙土,富含“钙、镁、钾、硒”等微量元素,为这片贫瘠土地注入肥沃生机,葡萄从中汲取足够的营养,孕育出更丰富的风味。

贺兰山东麓是山与河的共同作品。黄河在外奔腾,但在这里慢下来安静流淌,贺兰山对外肃杀,但对内却温柔疼爱。美贺庄园如同被山河捧在手心上宠爱的“掌上明珠”受到了最多的美好眷顾。

大自然的风土独奏

山河的赠礼

贺兰山东麓被誉为“中国葡萄酒明星产区这里的葡萄酒已受到国家地理标志产品保护。美贺庄园的每株葡萄长在哪里,由科学分配通过“微气候”划分土地精确到“株”,让葡萄能在适合的土壤里享受漫长的日照、得天独厚的温差,吸收着大自然的馈赠着色。

2019年,美贺庄园获得有机转换证书,从种植到采收每一个环节都严守有机标准,避免使用除草剂等化学药剂,全程采用机械除草和人工铲除。同时引用以色列滴灌技术,减少蒸发更好地渗透土壤,将葡萄建成节水绿色原料基地。

美贺庄园还引进法国、意大利等世界先进的前处理、发酵、深层过滤、冷稳定、灌装等生产设备,打造科学合理的酿造工艺。每一年份的酒款,酿酒师都在不断发掘贺兰风土的可能性,酿造配比上不拘泥于规则,而是注重葡萄本身的样子和风土的表达。

美贺庄园,每一份杰作皆是如此,于风味中写满了这片山河的祝福。从第一瓶开庄酒到如今,我们致力于打造垂直年份的葡萄酒,让杯中酒成为风土的发言人,阐述采摘那一份的阳光雨露、万千风味以及匠心传承。

一杯有温度的葡萄酒,能带给人欢愉与惬意。美贺庄园葡萄酒让对品质生活有要求的酒客在繁忙之余,能享受生活美好与艺术格调。

以「当代艺术」为媒

分享生活之美

美贺庄园作为中国艺术名庄,通过多元化的艺术形式,让生活与艺术完美融合。最直观的艺术表达,走进酒庄仿佛进入了“美术馆”,简约时尚的设计,明快色彩的点缀,以及散落在各处的和美术馆藏品,无一处不呈现出精致的艺术格调。

在追寻艺术的道路上,美贺庄园还举办了数场艺术品鉴活动、与美术馆联合定制艺术酒标、与现代艺术家联合推出艺术家干红系列......以艺术之名,提倡回归生活本真,发现生活中的艺术之美。

艺术,不仅是情感的表达,亦是自然的赞歌。当酿酒师走进葡萄园,听贺兰山与艺术的群响,将脚下的风土酿作流动的艺术,颗颗葡萄是创作的源头,注入匠心,由时间与自然自由发挥,见证一瓶艺术佳酿的诞生。

在酒中,感受生活的真谛,懂得用心去品味、去感受、去创造。艺术的历史不会原地踏步而我们也在期待,在更新,让每一个热爱生活的人拥抱艺术。

宁夏,荒芜的大地上充满着生命力,每一粒沙砾,每一片土壤,都承载着无数岁月的沧桑与传奇。美贺庄园在贺兰山下,聆听历史的回响,吹响风土的独奏,将那独特的沧桑之美续写。关于贺兰山东麓的故事,刚刚拉开帷幕,敬请期待。

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