制作章鱼小丸子的注意事项

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打开包装可以保存的时间是：沙拉酱 1 个月、章鱼粉 3 个月、鱼

烧粉 3 个月、海苔粉 3 个月、其它材料一般超过 3 个月以上、不

用时要放在保鲜柜内最好。鱼烧粉及海鲜皇酱是主香、沙拉酱、

烧烤甜酱增加嫩滑囗感且有帮香作用、柴鱼片及海苔粉是提高观

感及嘴嚼感。

新的章鱼炉要先洗净，加温到八十摄氏度，然后再放食用调和油

半满浸泡半天，再清洗干净就可以使用了。

章鱼小丸子材料清单及参考价格：

鱼丸炉（二板） 980 元/台 （燃气/用电）

章鱼粉（原味） 3kg/包 （40 元*1 包）

烧烤甜味酱 500 克/瓶 （ 15 元 * 1 罐）

海鲜皇酱 500 克/瓶 （28 元*1 罐）

沙拉酱 500 克/罐 （16.8 元*1 罐）

芥未酱 350 克/罐（40 元*1 罐）

脱水章鱼 500 克/包 （58 元*1 包）

脱水海苔 400 克/包 （58 元）

柴鱼片 500 克/包（98 元*1 包）

鱼烧粉 500 克/包 （80 元*1 包）

竹签 6 元/包

专用盒子 1 个*0.35 元

酱料不锈钢漏斗 1 个*95

油酱壶 1 个*6 元

打蛋器 1 个*15

不锈钢签（3 元/支）

长吧台匙 1 支*13

调味粉筒（6 元/个）