国际会议中心酒店裙楼这边有一家 纪舍福建菜馆，环境不错，服务也好，菜品丰富，挺适合宴请的。

装潢以宫廷红为主色调，极富艺术气息的摆件和挂画为整个空间增添了几分高贵的气质。通廊幽静，我们今天在“傍柳”包间用餐，标配配菜室、茶区、盥洗室，其他包间以“依松、听竹、访菊、寻梅、培兰”等命名，给人于雅致、庄重又略带神秘、简约的感觉。

主营福建菜，食材精选自八闽各地。山东大管白灼，一条就足够一整盘，蘸酱入口，鲜润美味。客家酒香鸡上桌掀开，酒香四溢，鸡肉嫩而不柴，一点点汤汁浇饭，油润不腻。三明的野生红菇炖柴火老豆腐，菌菇的清香满口盈溢。闽东大黄鱼用永安黄椒去蒸，鱼肉细嫩极致，黄椒的辣微微渗入，口味融合在舌尖轻跳，真是相辅相成。

我特别想安利给大家的还有樟树港辣椒炒南日鲍、腊肉鲜笋炒官桥豆干、枸杞叶炖全猪汤、蒜汁黄金油田虾、泉州面线糊和养肝草石花茶。每一道都很贴合我这个闽南胃的喜好。

当然，这店开在厦门会展，海鲜和本地特色也是少不了的。用花椒和蒜瓣焗松叶蟹，蜂窝生蚝点缀鱼子酱，香气诱人润而不柴的同安老牌姜母鸭都可以试一试。

菜馆虽主营福建菜，但出品也是兼容并包，口味丰富。川式椒麻美蛙腿，外酥里嫩。闽北煎饼，很是地道。还有鲜脆的丁香园炒宝岛山苏、鱼子酱头水紫菜石榴、哈密瓜麻辣香酥黑猪和南洋开胃燕窝羹。

据说这家餐馆老板姓“纪”，又懂得取舍，人均200元左右，配套高标准的环境、服务和出品，能吃出人均500的感觉，请客聚餐的话面子里子基本都可以照顾得到，有需要是可以考虑的。当然这里也有环境舒适的堂食，社会餐饮业很舒适，日常三五同事好友一两百元就可以吃一顿不错的工作餐了。