因其奶酪产品中发现大肠杆菌，法国的佩林奶酪厂（Perrin）发布紧急召回通知。据称，在该品牌的11种奶酪中，检测出了能够引起严重腹泻的志贺毒素型大肠杆菌。消费者不应食用这些受影响的奶酪。

▲图源：imago images

大肠杆菌可以引发严重的胃肠道疾病。最容易受到此次召回事件影响的群体包括儿童、老年人和免疫系统较弱的人群。对于儿童，甚至可能出现严重的肾脏并发症，症状通常在两到七天内表现出来。

受大肠杆菌污染的奶酪产品包括：

Morbier Jean Perrin AOPMorbier Tradition EmotionRaclette-Teller BünderfleischRaclette-Teller RohmilchRaclette-Teller N/Pf/SeAssiette nature Morbier moutardeMorbier AOPMorbier Skin Jean Perrin in der Käseplatte Sortiment Delta Fleisch Nr. 1Morbier Skin Jean Perrin in der Käseplatte Plateau SaisonMorbier Skin Jean Perrin in der Käseplatte EuropaMorbier Skin Jean Perrin in der Käseplatte Plateau AOC Delta Fleisch

▲图源：t-online

根据生产商的说明，消费者可以将受影响的奶酪产品退还至购买地点，并获得购买价格的退款。

lebensmittelwarnung.de网站的信息显示，这些奶酪产品已在巴符、巴伐利亚、柏林、汉堡、黑森、北威、萨克森、萨尔、石荷、萨安和梅前等地区销售。消费者可以在该网站查阅佩林公司发布的具体通告。

此次紧急召回是由于大肠杆菌污染引起的。这种细菌通常存在于人类和动物的肠道中。虽然大多数菌株无害，但也有一些大肠杆菌菌株可能引起严重的胃肠道感染。接触受污染的水或食物是大肠杆菌感染的常见原因，这种感染可能引发腹泻、腹痛和发热等症状。

如果发生感染，患者应增加液体摄入量，注意休息，并在出现持续腹泻或高烧等严重症状时寻求医疗帮助。同时，应严格遵守卫生措施。