众所周知，食品是有保质期的，因此在外包装上都要标上生产日期，保质期等关键信息，这是对消费者健康负责。所谓的“早产”食品，就是指有些无良的生产企业为了延长保质期，标记生产日期的时候往后推，这样顾客就有可能买到几天之后生产的“穿越”食品，这样的连生产日期的作假的食品，谁敢吃呢？

这样的食品“早产”的事情本是极少数黑心商家的行为，日常还是比较少见的，万没想到，在学校给学生吃的面包中居然也发现这样的“早产”现象，这就不得不让家长们怒火中烧，忧心如焚了。

日前，有江苏的家长通过社交平台发布的一个吐槽视频引发了网友的关注和热议。事情是这样的：学校组织孩子们26日去春游，这本来是让人高兴的事，但是有细心的家长却发现，学校发给孩子的面包生产日期居然是27日的，这面包还能“早产”？这如何能放心，于是家长们纷纷对此表示质疑。

面包本来就是保质期比较短的食品，所以生产日期就尤为重要，生产企业这样做很有可能就是想要延长面包的销售期，但是这样可能对孩子的身体健康造成危害，万一孩子吃了过期食品出现不良反应，谁来负责？

食品安全无小事，学校食品安全更是重中之重。孩子们正是长身体的时候，吃得好不好倒在其次，但是最基本的是要吃得安全，吃得放心！现在，学校居然发给孩子“早产”面包，连生产日期都要造假的企业，是怎么进入学校的呢？让这样的企业给学校配餐，给孩子们提供食品，让家长如何放心的下？

在家长的一片质疑声中中，校方也是迅速做出了回应，学校方面表示，发现问题之后，立即和相关的配餐公司取得联系，要求他们连夜更换所有的问题面包，并且对家长进行了安抚和解释。

同时校方还表示，要对配餐公司进行严肃的追责，并明确表示要求配餐公司今后将不再和这家面包公司合作，以确保学生饮食安全。

根据有关人士的说法，根据初步了解的情况，这批面包生产日期之所以出现“穿越”，可能是由于印刷错误导致。当然具体情况如何，还需要进一步的调查了解。

按照这种说法，面包本身可能并未过期，只是生产环节不严谨，这才导致引起家长质疑。但是这样连生产日期都能搞错的企业，又怎么能指望他们在食品安全方面严格把好关呢？

学校的食品安全是重中之重，在食品采购，储存，加工，分发等环节都要加强监督管理，确保食品的安全和质量。学校对于食品安全管理，要防患于未然，而不是等到出现问题之后再来追责。食品安全方面的任何疏忽都可能带来无法挽回的后果。

这起事件也反映出了学校在食品安全管理方面的不足。虽然学校方面在发现问题后迅速采取了措施，但这也暴露出在日常监管中可能存在的漏洞。当然，这也提醒了我们，在购买食品的时候，一定要留心看一下生产日期，万一发现这种“早产”食品，一定要及时处理。