醋花生是生活中常见的吃法， 醋花生的营养也很好。 现在，让我们来看看醋花生的效果和作用。

醋花生的正确做法

原料：花生100克，醋1瓶。

做法：

1、花生(最好是新鲜的) 100克。

2、放入密闭的罐子里，加入醋或陈醋。

醋不留花生米，盖上盖子密封，在阴凉处放置8天。

4、一周左右就能吃。

洗花生放老陈醋，放在密封罐里，醋不留花生，密封一周，打开盖子就可以使用。 每天吃。

后期加蜂蜜，甜酸的，很好吃。

注意事项：

1、一天不要吃太多，一勺5-10粒就行了。 继续吃有效果。

生吃比煮和炸更有保健作用。

醋花生的功效和作用

醋花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有很好的作用。 长期持续食用是降低血压、软化血管、减少胆固醇堆积、预防心血管病的保健食品。

花生含有40%~50%的脂肪，是大豆的两倍，比菜籽高。 含有30%左右的蛋白质。 而且花生容易被人体吸收，消化系数在90%左右。 另外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸和维生素，因此花生也被称为“长生果”。

醋和花生“天仙配合”很科学，花生大米的价值在于含有人体必需的不饱和脂肪酸，毕竟脂质含量高，热量大，有油腻感。 醋里的很多有机酸正好腻了，闻起来很香，所以可以用醋把花生米浸泡一周以上，每晚吃7~10粒，连续一周做一个疗程，降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。 但是，适量吃，最多十几粒，吃了一定能漱口。 否则，对牙齿不利。 熟了，也可以生花生。

醋花生的食用禁忌

1、服用未开处方或未开处方的药的人不应该吃醋泡花生。 因为乙酸会影响药物的发挥。

2、胃病患者(胃溃疡、胃酸过多)不应该吃醋泡花生，使病情恶化。

3、腹泻、胃肠疾病患者必须禁食。

腌醋花生的效果很好，但不要吃得太多，以免伤害身体。