一碗白得发亮的羊汤，真的是羊骨熬制而成，没有添加科技吗？"这个看似简单的问题，却在短短几天内引发了众多网友的热议。

菏泽羊汤，这个曾经只在山东当地小有名气的特色美食，如今则成为了舆论的焦点。

打假网红博主B太的一条视频，一夜之间让菏泽羊汤火了，但它的火也伴随着许多争议，到底是真材实料，还是加了科技？

一场由B太掀起的菏泽羊汤风波

事情的起因是网红博主"B太"在社交平台上发布了一段视频。B太前往菏泽品尝羊汤，但却发现羊汤汤色呈奶白色且异常粘稠，有的羊汤甚至在遇到铁盘时会凝固成块状，这让他心生疑惑。

之后B太因急性肠胃炎住院，他将自己的经历发布在社交媒体上，许多网友便质疑羊汤中可能添加了“科技与狠活”，菏泽羊汤也引起了网友们的热议。

面对这样的指控，羊汤店的老板们自然不甘示弱。他们纷纷站出来反驳，坚称自己的羊汤是纯天然制作，绝无添加任何违规物质。

一时间，网上充斥着各种声音，支持B太的人认为她是在为消费者权益发声，而支持商家的则认为这是对传统美食的诽谤。

争论愈演愈烈，甚至惊动了当地文旅。

山东文旅和菏泽当地媒体纷纷站出来，发布“单县羊汤”的制作视频，为当地羊汤正名。

网上也涌现了部分“自证”博主，开直播全透明熬汤，以证明羊汤的制作过程没有问题。

大众网记者前往菏泽赵家羊汤揭秘

网红打假博主B太在菏泽喝羊汤后，对羊汤的浓白程度提出质疑，其视频引发网友广泛讨论。而为了还原真相，大众网记者于12月17日亲赴赵家羊汤进行实地探访。

当进入赵家羊汤店后，店内的工作人员热情地接待了记者，并开始介绍羊汤制作的详细过程。

第一步——就是原料准备；羊汤的灵魂在于羊骨，赵家羊汤所选用的羊骨均是冷冻羊骨，来自当地一家知名的大型供应商。

只见工作人员将两箱冷冻羊骨在经过焯水这一初步处理后，被放入碎骨机中打碎。这一操作与传统印象中整骨熬汤略有不同，打碎的羊骨能够更大程度地增加与水的接触面积，从而使骨髓等营养成分更易溶出。同时，为了增添羊汤的醇厚风味，还会加入 5 斤羊肚油。

此外，为了赋予羊汤独特的醇厚风味和浓郁口感，紧接着5 斤羊肚油也被加入其中。

紧接着便是关键的熬煮环节。工作人员将打碎的羊骨与羊肚油一同倾入巨大的锅中，令人没想到的是，仅仅经过短短两个小时的熬煮，原本清澈的水已逐渐转变为浓白的汤汁。但这还并非是赵家羊汤的最终形态。

想要得到一碗浓稠还能挂壁的羊汤，还需要舒化机来完成，这种类似于高压锅的设备，可以加快羊汤的熬制速度。

半成品羊汤倒入舒化机当中，经过舒化机的加工处理，羊汤发生了奇妙的变化。

原本漂浮在汤面上那一层略显油腻的羊油消失不见，取而代之的是如牛奶般细腻、均匀的乳白色汤汁，质地浓稠且富有粘性，用筷子轻轻一蘸，羊汤便能挂在筷子上，形成一层薄薄的“羊汤膜”。

当羊汤稍遇凉意，还会呈现出一定程度的凝固状态，这便是博主B太品尝的羊汤制作。

然而，当这样的羊汤制作工艺被曝光后，也在网络上引发了激烈的讨论与争议。

这种制作方式虽未添加三花淡奶等添加剂，但使用冷冻骨头和碎骨机、舒化机等现代工具，被部分网友认为是“科技与狠活”，与传统的羊汤熬制工艺相比，少了些“真材实料”的味道。

在大众的印象里，羊汤制作是依靠小火慢炖，用整骨长时间熬制，凭借厨师精湛的技艺与耐心细致的把控，方能成就一锅正宗地道的羊汤。

虽然从商业运营角度来看，赵家羊汤的这种制作方式有着其独特的优势。一方面，它大大缩短了羊汤的制作时间，提高了生产效率，能够满足更多食客的需求。

但是，卫生安全问题并不能保证，因为舒化机如此精密机器，也是不可能天天都会给拆开清洗的，那么长时间的使用且清洗的不够彻底可能会滋生细菌。

总之看完了大众网记者的实探，羊汤制作全过程曝光后，网友们的讨论度更甚了，有网友表示，看完制作过程后，都不敢喝羊汤了。

有网友直接总结了一下这羊汤的配料“配料表：冷冻羊骨泥，羊油，一点点羊肉，舒化机”。

“说实话，我一个外地人，就打骨泥的哪一步，我就不太愿意去喝了！”

“太炸裂了，有没有懂行的说说，骨粉混羊油，这能喝吗？”

还有IP是山东的网友评论，“虽然我是山东的，但我还是喝清汤的吧！”

结语

本来记者来实探羊汤制作全过程的，这下好了，看了制作视频之后，网友们都不淡定了，且大部分的也都不敢喝了。