事件背景：从“零添加”神话到信任崩塌

近日，调味品行业巨头千禾味业因旗下“千禾0”系列酱油被检出致癌物镉，陷入舆论漩涡。第三方检测机构对13款“零添加”酱油的测评显示，12款产品检出镉元素，其中千禾御藏本酿380天酱油镉含量达0.0110mg/kg（虽未超国标，但引发消费者对“零添加”概念的质疑）。

更令人咋舌的是，“千禾0”商标被曝为一场精心设计的“文字游戏”。消费者原以为“0”代表“零添加”，但公司客服回应称“千禾0”仅为注册商标，是否零添加需“参考配料表”。这种模糊的表述让消费者直呼“被欺骗”，舆论迅速发酵，公司股价四天暴跌7.3%，市值蒸发9.5亿元。

消费者视角：信任危机从何而来？“千禾0”商标的误导性设计千禾味业自2007年起布局“零添加”概念，2020年成功注册“千禾0”商标，并在产品包装上放大“0”字，与“零添加”字样并列使用，让消费者误以为两者等同。法律界人士指出，这种商标使用可能构成《商标法》中“带有欺骗性”的误导行为。镉元素的“健康悖论”尽管检测结果显示镉含量未超食品安全标准，但消费者对“零添加”产品的心理预期是“绝对纯净”。镉作为有毒元素，即使微量存在，也足以动摇用户对品牌“健康承诺”的信任。客服回应“打太极”激化矛盾面对质疑，千禾客服未正面解释“千禾0”与“零添加”的关系，仅建议“查看配料表”，进一步引发消费者对品牌透明度的质疑。投资者视角：业绩与股价的“双杀”营收净利双降，行业红利消退2024年前三季度，千禾味业营收同比下滑**1.85%至22.88亿元，净利润同比减少9.19%**至3.52亿元，为近五年首次双降。曾因“零添加”概念被热捧的千禾，如今在行业集体跟风下失去差异化优势。股价暴跌背后的市场逻辑自2021年高点（51.37元/股）至今，千禾股价已跌超80%4。此次事件叠加业绩疲软，资本市场用脚投票，四日内市值蒸发近10亿，反映出投资者对品牌长期价值的担忧。行业乱象：谁在利用“零添加”收割智商税？标准缺失下的概念营销我国尚未对“零添加”制定统一标准，企业借机模糊宣传。例如，千禾曾申请“千禾零添加”商标被拒，转而注册“千禾0”规避监管。“零添加”≠更安全检测显示，宣称“零添加”的酱油中，镉、砷等重金属主要源自原料土壤污染，即便有机产品也难以完全规避。消费者为“概念溢价”买单，却未获得实质健康保障。用户视角的反思与建议消费者：理性看待“零添加”标签优先查看配料表，而非被商标或广告语误导。警惕“文字游戏”，如“0糖”“0添加”可能仅指不添加特定成分，而非绝对无添加。投资者：关注企业长期价值警惕依赖单一概念炒作的企业，需综合评估产品力、研发投入与监管风险。行业竞争加剧下，龙头企业（如海天、李锦记）加速布局，千禾需重塑核心竞争力。监管层：亟需填补标准空白2020年《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》已明确禁止标注“零添加”，但正式法规仍未落地。此次事件或倒逼监管提速，终结行业乱象。结语

千禾的“翻车”并非偶然，而是行业野蛮生长的缩影。消费者要擦亮双眼，投资者需警惕泡沫，而企业若继续玩弄“概念游戏”，终将付出更大的代价。食品安全无小事，唯有真诚与透明，才能赢得市场的长久信任。

数据来源：消费者报道、财经天下、极目新闻、天眼查等。互动话题：你还会为“零添加”标签买单吗？评论区聊聊你的看法！