我们常去追寻那些遥不可及的东西，而忽视手边宝藏。葡萄酒之乡——摩尔多瓦就属于这样一粒“沧海遗珠”。

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这是一个小国，地图上需要放大镜寻找那种，南北长约350公里，东西宽约150公里，350 万总人口却有13.2万公顷葡萄园，意不意外？它可是世界上人均葡萄藤数量最多的国家！

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摩尔多瓦绝非著名的旅游之国，对葡萄酒游客却有莫大吸引力。毕竟，酿酒之国不算啥，多样葡萄酒文化才“感人”。

接下来，我们告诉您在这里可以领略到什么。

葡萄酒文化

摩尔多瓦代表了世界上最古老的葡萄酒文化之一：几千年来，葡萄藤一直在这里繁茂生长。最近考古发现更是明证——早在6000年前，葡萄酒就开始储存于陶土容器中。

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遥想亚历山大时代，当地酿酒业由希腊人兴起，经土耳其统治时期（15-18世纪），酿酒传统一直延续至今。

发达世界的葡萄酒文化中，葡萄酒是一种食品，而非酒精饮料。摩尔多瓦也一样，国内葡萄酒被视为餐桌上的天然美食。

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2011年以来，葡萄酒被摩尔多瓦政府定性为食品，其生产既不需要许可证，也不征收消费税，晚上 10 点后还可自由出售。

但是呢，我们旅途中并没有遇到过醉酒之人。

独特酒窖

地窖常见，多用来储存食物和保鲜，摩尔多瓦就厉害了，竟然用它储藏葡萄酒！家家户户都离不开它。

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酒庄越大，地窖也越大——没啥好说的，问就是主人的骄傲，即使最资深的葡萄酒游客，摩尔多瓦酒窖也会令他们睁大眼睛。

世界级葡萄酒

苏联晚期以来，摩尔多瓦葡萄酒在世人眼里一直是半甜和低质代名词。如今总算扬眉吐气，仅在疫情肆虐的2020年，摩国美酒就从Decanter World Wine Awards ( DWWA)等世界级葡萄酒赛事中夺得奖牌956枚，包括417枚金奖。

2006年和2013年俄罗斯两次禁令后，摩尔多瓦失去了最大市场（委屈巴巴的小可怜），为活下去，摩尔多瓦不得不着眼世界，专注酿制高品质佳酿。今天，欧洲成为摩尔多瓦美酒的第一大市场。

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基于对气候和风土特征的分析，摩尔多瓦划定了 4 个受地理标志保护(PGI)的葡萄酒产区：Codru、Ștefan Vodă、Valul lui Traian 和 Divin，其中Divin产区覆盖了整个国家。

摩尔多瓦优质葡萄酒源自国际品种和本土品种，包括赤霞珠、霞多丽、黑皮诺、马尔贝克等等。

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征服我们的则是本土品种，比如，散发精致花香的Fetească Albă（白姑娘），富有表现力的 Viorica（维奥丽卡），溢满红色水果浓郁风味的Rară Neagră（黑拉拉）等，都是别处喝不到美味

风情酒吧

去哪儿品尝摩尔多瓦葡萄酒呢？我们建议从基希讷乌开始，虽然只去过两家酒吧——Carpe Diem和Decanter。

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我们被经典欧洲风情和一系列独家当地葡萄酒所吸引，这里可找到任何风格的酒哦，看手握WSET3证书的小哥倾倒出各式美酒，真是一种享受。

令人兴奋的酒庄

既然是葡萄酒之旅，当然要沉浸葡萄酒文化中啦，摩尔多瓦有一流的酒庄，强烈推荐，你会打开一个新世界，信我！

Milestii-Mici（米列什蒂·米茨）最具代表性也最知名，绵延280公里，常年储存陈年葡萄酒150万瓶+，2005年，获得世界吉尼斯纪录“世界最大、藏酒数量最多的地下酒窖”认证，进入世界酒庄第一梯队之列。

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atú酒庄则是不寻常的城市酿酒厂，距离基希讷乌约100公里。酒厂内外装饰着现代风涂鸦，潮流青年醉爱！

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酒庄更擅长酿制新鲜白葡萄酒，并大胆尝试，率先用摩尔多瓦农业研究院培育的新品种Codrinschii混酿了葡萄酒，在德国大受欢迎。

风景宁谧

乍一看，摩尔多瓦景色和周围国家没太大区别，许多人甚至觉得像是在回顾旧时风景，哪没山山水水呢~

它还真不一样，魅力就在于这份原始。风景如画的峡谷、史前萨尔马提亚海的石化珊瑚礁，未被文明和游客破坏的秘密之地，一派蓬蓬然的野生美。

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除此之外，摩尔多瓦可是欧洲为数不多过着简单、缓慢生活的国家之一，有种令人难以置信的宁谧氛围（是“内卷”人向往的地方没错了）。

可口美食

无论我们走到哪儿，酒庄，酒吧，都少不了大份额地道美食，一眼看过去，只有一个反应：真！想！吃！

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Placinta是摩尔多瓦最著名的传统美食之一，由面团和酥皮糕点制成，配上肉、土豆、卷心菜、苹果等馅料（取决于你的口味哦），还有羊奶酪、牛羊排以及各式甜点，异常美味。

来源：Марина Маевская

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