我们平时炒菜的时候，如果炒完后，想要炒下一道菜，肯定会先用清水刷一刷锅具，刷完后，锅具就不用担心出现菜味了。

本来以为大家 都是这么做的。

但是没想到，原来这么做的话，其实并不正确，反而会危害到我们的身体健康。

大家以后炒完菜的铁锅，最好别用热水冲，这么做是“有毒”的。

多亏了内行人提醒，要不然我还一直做错！

我们平时炒菜之后，炒完菜后的锅具，大家都会用水冲一下。

本来想着，冲干净后，继续炒菜，菜品不会串味。

但是没想到，这么做却蕴含着很多“危害”。

下面就来详细跟大家聊一聊，刚炒完菜的锅，为什么不能用水冲。

我们刚炒完菜，迫不及待用水冲洗铁锅，冷水一激，会出现热胀冷缩的原理，铁锅表面会快速收缩，破坏铁锅上面的一层油膜。

油膜被破坏了之后，铁锅更容易生锈，而且炒菜还很容易粘锅。

而铁锅生锈的话，用生锈的铁锅炒菜，铁锈会进入食物中，吃了这样的食物，会对身体健康造成影响。

不仅如此，锅具处于高温状态下，直接用水冲洗，锅具里面会突然冒出热气，也会释放出一些有害物质。

这些有害物质进入我们的身体，对身体也会有巨大的损伤。

所以，大家刚炒完菜的锅，最好别直接用水冲，可以放凉一会再去清洁比较合适。

我们平时清洁锅具的时候，一定要用正确的方法，如果用错了方法，可能会缩短锅具使用寿命，甚至导致锅具没办法正常使用。

下面就把清洁锅具需要注意的问题分享出来。

01、别破坏锅具涂层

清洁工具的时候，大家一定要用轻柔一些的清洁工具。

很多锅具里面都会有涂层，有这层涂层，炒菜的时候，炒菜的时候，基本不会粘锅，但是这层涂层掉落的话，炒菜就会粘锅。

所以，我们平时清洁锅具的时候，一定要注意别破坏掉锅具的涂层。

涂层被破坏了，就不要继续使用了，会释放出有害物质，对身体健康也会有损伤。

所以，大家清洁锅具，需要使用海绵擦，别用钢丝球，或者硬度比较大的清洁工具。

02、别用强力清洁剂

我们平时清洁锅具的时候，如果用错误的方式，可能会损坏锅具。

大家清洁锅具的时候了，最好别用强劲的清洁剂，这种强劲的清洁剂，会损伤锅具，而且清洁剂里面的成分还会渗透到锅具材质中。

时间长了之后，会对我们的身体健康造成影响，很多强酸强碱成分的清洁剂，会对锅具造成腐蚀，也会影响锅具正常使用。

03、高温状态下不要清洁

锅具温度较高的时候，最好不要清洁锅具。

因为温度高的状态下，直接清洁锅具，可能会导致锅具出现裂纹，不仅会缩短锅具的使用寿命，甚至会导致锅具涂层掉落，影响正常使用。

所以，大家平时清洁锅具的时候，最好别在高温状态下清洁。

清洁锅具的时候，等待锅具自然冷却后，不要着急清洁，避免烫伤自己，也是避免锅具正常使用。

锅具冷却后，用软抹布简单擦拭一下锅具，把锅具里面的残渣擦掉。

最后用清水冲洗，搭配着洗洁精，把锅具内部的污垢清洗一下，这样就可以把锅具清洁干净了。

04、定期更换锅具

我们平时使用锅具的时候，一定要注意，那就是定时更换锅具。

锅具一般用三四年左右时间，如果涂层掉落了，或者生锈了，那么这样的锅具是没办法继续用了，继续用的话，会粘锅，还会对身体造成影响。

05、别用热水刷锅

我们刷锅的时候，最好用温水比较合适。

因为热水会激发锅具中的有害成分，冷水的话，没办法溶解锅具内部的油污。

所以，清洁锅具的时候，最好的方式就是用温水刷锅，刷的干净，而且还不会损伤锅具表面的涂层。

总结：

我们平时使用锅具的时候，炒完菜之后，最好别直接用水冲，还是应该用正确的方式清洁锅具，才不会对我们的身体健康造成影响和损坏。