老话说“热在三伏天”，今天是7月15日，我们正式进入伏天了。三伏天在小暑和处暑之间，是一年中持续的时间最长、最闷热、最潮湿的一段时间。

女人在生活中扮演着很多角色，本身体质也比男性较弱，三伏天对于她们来说很难熬。作为女人我觉得更要好好爱护自己，只有自己各方面强大了才能更好地照顾好家人。建议女人进入三伏天不要太委屈自己，少吃点凉皮和咸菜，多吃6道菜，健健康康地过夏天。

（1）糯米蒸排骨

①我们把300克的糯米放入碗中，加冷水没过。泡1个小时，搓洗几遍，沥干水分。

②取出300克的猪肋骨，剁成小段，放入碗中。加入1勺面粉进去，搓一搓，冲洗干净。把沥干水分的排骨放入碗中，放入生抽、淀粉、胡椒粉、姜片、葱结、盐、食用油腌制1个小时。

③把排骨放在糯米上面滚一圈，放入蒸笼中。每根排骨之间放入一点玉米间隔起来。

④锅中烧水，放入蒸笼蒸。水开后继续大火蒸35分钟，焖5分钟。撒点葱花点缀一下就可以开吃了。

（2）凉拌鸡腿菇

①我们把400克的鸡腿菇的洗干净，切成长条，泡入淡盐水中10分钟。仔细地搓洗一遍，沥干水分。锅中烧水，放入鸡腿菇煮。等鸡腿菇断生后捞出来，过一遍冷水。挤干鸡腿菇的水分，放入大碗中。

②加入生抽、芝麻、少许蒜水、盐、芝麻油、味精拌一拌，放入冰箱冷藏15分钟取出来，口感柔软多汁，超级入味。

（3）酸汤鱼片

①取出一条爱吃的大鱼，把鱼肉削下来，切成片，泡入水中淘洗几次。沥干水分的鱼片放在大盆中，加点盐、胡椒粉、生抽、淀粉、葱丝、姜丝拌拌，腌制20分钟。

②我们把鱼骨头放入另外一个大碗中，加点胡椒粉、葱丝、姜丝、淀粉腌制一会儿。

③向锅中倒入猪油，放入蒜子、干辣椒、花椒炒香。倒入酸汤，加少许的开水煮。

④锅中汤汁煮开后放入鱼骨头煮，鱼骨头变色后再放入鱼片煮30秒。把所有食材倒入大碗中就做好了。

（4）芋头夹肉

①取出一个大的芋头，削掉皮，清洗干净表面。用花刀把芋头切成稍微厚一点的片，再次淘洗干净，沥干水分。

②取出200克的五花肉，把皮的一面放在火上烤一下。刮一下皮，洗干净。锅中烧油，把五花肉放入锅中炸。等到五花肉的表皮炸的皱巴巴的时候捞出来，沥干油脂后切成片。

③切好的五花肉和芋头夹在一起，放入砂锅中。加点生抽、老抽、盐、干辣椒、冰糖，再倒入开水没过芋头。开大火煮开，换成小火焖煮。

④五花肉可以用筷子插进去的时候撒点葱花增加香气，开大火收汁就能端上桌了。

（5）土鸡汤

①我们把一只土鸡的杂质全部去掉，放入大盆中。加入1勺面粉搓一搓土鸡的肚子里，再加冷水泡30分钟。仔细搓洗2遍，沥干水分后放入炖锅中。

②加冷水没过土鸡，放入葱结、姜片去腥，开大火煮。鸡肉煮变色的时候捞出葱结、姜片和锅表面的浮沫，换成小火炖。

③等到鸡肉可以用筷子插进去的时候加盐调味，再放入枸杞、葱花增香，煮几十秒就可以出锅了。

（6）赤豆元宵酒酿

①我们把100克的糯米粉放入碗中，少量多次加入冷水，揉成一个光滑的面团。把面团揪一小块，搓成小圆球。

②我们把赤小豆搓洗干净，放入小碗中。倒入冷水没过赤小豆，放入冰箱冷冻起来。等到需要的时候拿出来，不用化冻，直接倒入炖锅中。加入冷水煮，煮到赤小豆开花。

③取出适量的酒酿，放入煮赤小豆的锅中煮10分钟。放入小圆球煮，小圆球煮飘起来就熟了。

④向锅中加点红糖，搅拌一下就可以食用了。