肉丸木耳焖腐竹，美味可口又下饭菜，没有吃过一定要试一下，腐竹的营养价值高，又容易储存，食用起来也特别方便，拥有浓厚的豆清香味，跟其他豆类食品有不同口味，常吃得话可以补脑，预防老年痴呆等病症，老年人孩子的都是很适合吃的。 腐竹木耳泡好后跟肉丸一起焖，是一道很适合的家常菜，吃起来肉多清香味，真的是太好吃了，没有吃过的伙伴们一定要试一试吧。

肉丸木耳焖腐竹

食物提前准备：腐竹、木耳、猪肉、木薯淀粉、胡椒粉、葱、姜片、生抽。

烹饪流程：

1、把木耳放入水中泡30分钟；

2、在菜市场买回新鲜的猪肉，切成小块，和姜片一起放入绞肉机里面，绞成肉肉馅，预留；

3、把肉馅放入小盆里边， 添加木薯淀粉，胡椒粉，生抽调料做成饺子馅；

4、锅中倒入花生油，将搞好的饺子馅揉成肉丸子，逐渐入锅煎，煎到双面发黄就可以了；

5、煎好的肉丸子别着急盛出去，倒进少量的水，将锅里边的水给烧开，随后再放进腐竹和木耳；

6、大火烧煮个10分钟左右，炖至8分钟的再加上一点盐来调料，时间到了之后盛出去就可以了。 口味绵软美味，口味淡不油腻感，大人孩子都喜欢吃，这个菜营养成分又美味。