据微信公众号“吉林市发布”消息，7月1日，吉林市政府新闻办召开世界锅包肉大赛赛事情况新闻发布会。会上，吉林市商务局相关负责人介绍，吉林市拟组建吉林市餐饮名品推广办公室暨锅包肉办公室，专注于锅包肉的推广与传播工作，着力将吉林市打造成为“世界锅包肉之都”。

锅包肉，起初叫锅爆肉，是东北的一道美食。近年来，围绕锅包肉的诞生地，也有过很多争论。2022年，哈尔滨锅包肉入选了国家《地标美食名录》。此次吉林市成立锅包肉办公室，并声称要打造“世界锅包肉之都”，哈尔滨方面情何以堪，岂不是又要一次大争论。

不过，这样的争论，比起成立“锅包肉办”，趣味性、关注度都要低得多。锅包肉的属地之争，涉及到的只是相关地区，“锅包肉办”吸引的，可是全国人民的目光。

曾几何时，河南省郑州市成立“馒头办”，也引起了舆论的广泛关注和讨论。结果也很容易想到，没有多长时间，“馒头办”就销声匿迹了。

我们说，工作是干出来的，不是“办”出来的。重大工作、重大项目、重要任务，成立一个临时组织机构，可以理解。日常工作、一般性工作，也成立组织机构，就是多此一举了。更有可能的是，相关部门为了争取编制、人员和职能，找了这样一个借口。可以断言，如果吉林市真的成立“锅包肉办”，那么，工作效率就会大大降低，那些原本认真参与此项工作的部门，也会因为“锅包肉办”的挂牌，将工作一推了之。不然，为什么郑州市的“馒头办”会销声匿迹呢？