​春日野菜正当季，不少还可药食两用。

今天上山去采蕨台菜，见蕨菜已经是第二批了。第一批已被人采过，第二批虽然没有第一批又肥又壮，还是非常嫩的……我们这地方的人很少吃这个，谣传吃了这个不好。所以，山上的蕨菜很多，采起来也很容易。

我也是去年春季采过一次，采回后，放在锅中焯水，焯水后用清水浸泡一会就可吃了，或凉拌、或炒肉。我最喜欢用来炒腊肉，口感不错。所以，今天又上山采蕨菜，收获还不错，一会就采好一口袋……这么多，拿回家焯水后，可以晒干，以后用来做炖菜。

在回家的路上，见到不少的野菜野草……

一，清明菜。

白色的清明菜，看上去有些毛绒绒的。记得小时候，和哥哥姐姐一块去采清明菜……采回来焯水后，切碎和面粉一起，里面加些红薯，做成面团，上锅一蒸，那香香的、甜甜的清明菜粑粑，实在令人回忆。

二，野当归。

农村老人称为“野当归”。生长在田边地角，土润之地尤为肥壮、嫩绿，采回后，洗净后可炖腊肉或煮汤，十分美味。

三，野柴胡。

柴胡是一种中药，在嫩苗时可当野菜食用，可用于爆炒，也可用于烧汤，味有点淡淡的苦味。

四，臭草。

臭草，闻着有股怪怪的味道。小时候，母亲用它来煮鸡蛋，说是除食的(小孩积食)。

五，牛耳大黄。

又称土大黄。

六，苦麻菜。

苦麻菜，味道很苦，焯水后凉拌，有些人就喜欢这苦味。

七，酸草。

摘一片嫩叶，放入嘴里，有股酸酸的味道。

八，无凤头(凤头草)

凤头草有清肺作用。