一、全面营养，来自破壁机

新家入住的时候，我家走的是极简风，一件多余的东西都没有，简直是“家徒四壁”。但是还不到五年，整个家已经满满当当的了，尤其是厨房，各种小家电入驻，从豆浆机到料理机，从原汁机到榨汁机，塞满了本就不大的空间。没办法，现在的家庭，大多数都是老中青三代人，老人要帮忙带孩子，中年人要出门去打拼，都需要全面的营养支持，但也各有各的营养需求。比如小宝宝要吃软糯一点的辅食，老人更喜欢传统的豆浆油条，中年人还面临着减肥的问题。怎么才能既满足每个人的饮食模式，又避免购入多台厨房家电呢？

▲其实破壁机就不错，它的多功能对于家庭来说是非常实用的，而且破壁机的原理也保证了营养成分的最大保留。但是以前老款破壁机也有诸多毛病，比如仍然需要过滤豆渣（而且豆渣没人吃，只能扔掉，很可惜），仍然容易糊底，仍然难清洗，最重要的是用了涂层后避免不了掉涂层，这可上升到了饮食安全的层面了。

▲这也是为什么我对破壁机既难以割舍，又更期待破壁机有进一步的技术提升，这台蓝宝PBC07破壁机真的是彻底解决了家庭多人口不同营养需求的难题，不仅一机顶N机，而且还在技术上有了新的升级换代的，引入了最新的“蒸汽烹饪”概念。

▲蓝宝PBC07破壁机的革新是全方位的，但最令人瞩目的是其加热方式的改变，这也让整个机器升级到另一个level了呢。拿老式的破壁机来说，采用的还是传统的加热盘加热，最明显的弊端就是加热不均匀，而且因为热量需要从下往上传导，很容易浪费热量，延长加热时间，既费电，又费时。

▲加热盘加热方式的最大缺点就是容易糊底，因此加热不均匀，所以下面的食物都糊了，上面还温着呢，这也是为什么每次做豆浆，杯身底部都有一圈糊印。而蓝宝PBC07破壁机直接改变了加热方式，彻底抛弃了加热盘，采用的是蒸汽加热，因此也就彻底从根源上解决了加热不均匀和糊底的问题。

▲而且老式破壁机底部多用涂层材质，和杯身的玻璃材质形成拼接，就容易有缝隙，特别难清洗，像图中的细缝还是我每次拿刷子刷后的样子，依然能看到很多残垢。如果都像蓝宝PBC07破壁机一样机身、底部一体式设计，就完全没有缝隙，清洗起来自然没有死角。

▲还有一个细节不知道大家注意到没，那就是图中这种老式的破壁机虽然也有预约功能，但是必须提前倒好水放好豆子，美其名曰是提前泡发，但是很多人不喜欢用泡豆子的水熬豆浆，因为豆腥气特别重，口感会略差一些，而且到了夏季，泡一晚上的豆子还有可能变质，不仅没有美味，反而容易引发腹泻。而最新的蓝宝PBC07破壁机也能预约打豆浆，但是却是干湿分离，豆子提前倒入杯中，不接触水，干豆打发，瞬间软化，豆浆口感更好。

▲随着家里不断的添丁进口，从两口之家，变成了三代同堂，原先旧款破壁机容量小，一家五口喝个豆浆都需要做两次，而新款蓝宝PBC07破壁机1.5L大容量，一锅出五碗，省时又省事，这样的更新换代带来的是我们日常生活的全新变化。

二、全家食谱，来自蓝宝PBC07破壁机

我们全家可真的是“中国人，中国胃”，尤其是早餐，吃不了一点凉的，面包+果汁那种组合，看着虽然好看，但是真吃进去后肚子里冷冰冰的，不舒服一上午呢，所以热乎乎的传统中国粥粉面饭可能更适合我们一些，这也是为什么我特别擅长用破壁机来制作美食，满足一家人的饮食营养需求。

1、老年人养生食谱--豆浆

据说全世界只有中国人才喝豆浆，豆浆这种做法可以将豆子中的蛋白质利用率提高了许多，并且更适合中国人的体质，这也是为什么许多中老年都喜欢用一碗豆浆作为每天早餐的原因。

▲我家也不例外，尤其老爸老妈更是喜欢喝，甚至不仅用作早餐，连晚餐有时候也会喝豆浆，我家破壁机最大功用就是用来榨豆浆了。

▲老爸老妈最近总夸我新买的蓝宝破壁机做出的豆浆更好喝一些，是不是有什么黑科技加持？那是自然啦，新换的蓝宝PBC07破壁机可是蒸汽破壁机，用的是最新的“蒸汽烹饪”技术。

▲它摈弃了容易加热不均匀的加热盘，改为用蒸汽加热的方式。先用发热体加热水泵中的水，使其在沸水与水蒸汽之间相互切换，内置的1200W蒸汽发生器可以在5-10秒内就喷出100℃的水蒸气，然后用喷入的水蒸汽对食材进行加热，快速升温，热量可直达食物内部。

▲随后再喷射高温沸水，这样的加热方式，不仅加热速度更快，避免了在长达几分钟的加热时间豆子受热不均匀，也避免了因为加热缓慢，从而导致豆子浸泡变大后容易卡在刀头之间，导致不能更好的被研磨到。

▲而且这样喷射出水的加水方式可以使豆子在杯中呈现3D模式的极速翻滚，每一颗豆子都动了起来。蒸汽加热的方式，让温度可以极速上升，快速到达烹饪温度，因此食材可以快速地、均匀地、充分地受热，因此更节省时间。对比下来，旧款破壁机打豆浆需要19分30秒，而蓝宝PBC07破壁机仅需要15分钟即可，时间效率大为提高。

▲尤其是忙碌的早晨，就是这争分夺秒的几分钟，能让你免于迟到被罚呢。当然，更稳妥的做法肯定是提前一天进行预约打豆浆啦，不过我问过周围好多人他们都更喜欢现打的豆浆，难道现磨现煮的豆浆真的更好喝吗？答案是肯定的！

▲以前老款豆浆机或者破壁机都是提前一晚将豆子泡在水中，第二天时间一到就用泡豆子的水开始打豆浆，但是我们也知道泡豆子的水中可能含有草酸、植酸、单宁等抗营养物质，不仅会影响豆浆的味道和营养价值，也对身体健康不利，尤其是对于有肾结石、胆结石等病情的人来说，更不建议用泡豆子的水来打豆浆呢。

▲那既不想用泡豆水打豆浆，又不想早晨起来倒豆子，该怎么实现预约打没有豆腥气只有美味的豆浆功能呢？蓝宝PBC07用黑科技给我们提供了新的思路，那就是在干湿分离的情况下进行“干豆免浸泡，预约打豆浆”。提前一晚将豆子倒好，这时候开启预约功能，机器并不会加水，所以豆子始终保持着干爽的状态，不浸泡自然没有泡豆水，没有草酸、没有植酸、没有豆腥气。等到了预约时间，蓝宝PBC07破壁机启动，水箱自动上水，开始制作浓香的豆浆。

▲豆子在高温蒸汽作用下，快速被软化，我冒着被烫伤的危险捞出来一个豆子给大家看看，豆子一捏就碎成渣了，这样出浆率会更高一些。干湿分离，现磨现煮的豆浆，没有怪味道，营养保留更全面。

▲而且蓝宝PBC07破壁机的大水箱有足足2L，做一次豆浆都有剩呢，根本无需中途频繁加水，完全不会出现早晨起来才发现因为缺水导致打豆浆程序暂停的情况。而且独立水箱的设计，让水箱加水也很方便，当然更方便清洁。

▲一日之计在于晨，早餐的营养决定了这一天的精神头，所以特别推荐高蛋白饮食，一碗豆浆，一个水煮蛋，一点小菜，再配一个肉菜包，热乎乎的中式早餐真的又营养又温暖，而且蓝宝PBC破壁机的1.5L大容量可以一次性做5碗豆浆，让家里每个人都能吃得饱饱的。喝一口豆浆，吃一口包子，早上的满足感这不就来了吗？等等，你是不是觉得中间好像少了什么步骤？对，没错，我没有过滤豆浆。

▲以前豆浆机打完的豆浆，倒出来的时候会发现至少四分之一都是豆渣，一开始还留着做豆渣饼，但是真的很难吃，再后来就直接扔掉了，又觉得好可惜，我对食物的不浪费情结让我慢慢的连豆浆都变得很少喝了。

▲而蓝宝破壁机的出浆率非常高，几乎没有豆渣，也无需过滤，直接倒在碗里就能喝，食物利用率近乎百分之百，对于我这样爱惜食物的人来说简直是一种福音啊。

▲其实高出浆率离不开很多因素，比如说强劲的动力。蓝宝PBC破壁机就拥有500W高配电机，带来的是一分钟23500转的高速搅打，任你一个小黄豆有着再坚硬的身形，也能分分钟打出豆浆。

▲更不用说蓝宝PBC破壁机还改进了刀头，从旧款的四叶刀头改进为双层八叶刀头，对食物的粉碎性大大提高了，研磨程度更加细腻，带来的自然是好豆浆、不过滤。

▲而且蓝宝PBC破壁机还贴心的配了一个蒸蛋架，无需再买什么蒸蛋器，就这一个机器就能满足你早餐的所有需求了。

▲加热时间短，对豆子蛋白质破坏少，不容易卡豆导致出浆率高，蓝宝PBC破壁机采用蒸汽加热这样的新技术做出的豆浆自然营养保留更多，口味更好。

2、小宝宝营养食谱--南瓜糊

在我们家，另一个破壁机使用大户就是小朋友了，尤其是用来做辅食等，又快又好，味道还更不错，挑嘴宝宝都被治愈啦。

▲比如这款甜甜的、糯糯的南瓜糊，每隔两天宝宝就指定要喝一次，甚至连我也慢慢变得喜欢喝了。但是这种黏糊糊的粥，如果用普通锅做的话特别容易糊底，所以用不会糊底的蓝宝PBC07破壁机来做最合适了。

▲倒完南瓜糊后可以看一下，由于换了新的加热方式，抛弃了加热盘，底部完全没有了糊底的现象，干干净净，既保证了食物的美味，又特别好清洗。

▲市售的很多老式破壁机多为机身玻璃或者塑料，杯底为金属盘，为了实现不粘的目的还弄了涂层。但是无论使用的是麦饭石涂层还是陶瓷涂层，只要使用久了，涂层就一定都会开始逐渐脱落，甚至有时候都会混在做好的食物中被我们吃了下去。我吃了也就算了，要是小宝宝吃了，我可是有点不放心啊，所以还是最好没有涂层更让人放心。

▲这点蓝宝PBC07破壁机就做得很好，它采用的是杯身、杯底一体式食品级高硼硅玻璃构造，这样的好处一是完全没有接缝，也没有为了增加密封性能的胶圈，自然也不会有食物残渣卡在缝隙里。

▲二是全食品级高硼硅玻璃材质的杯体，完全0涂层，绝对不会担心吃到什么涂层的碎屑，谁知道涂层里含有什么化学物质啊，玻璃可比塑料啥的安全稳定多了，用它做食物吃的更放心了，这可是蓝宝PBC07破壁机在行业内的首创呢。

▲平常宝妈们经常是一手抱着宝宝，一手做活儿，蓝宝PBC07破壁机的杯身虽然是全玻璃杯体，但是做了轻量化设计，就算是女性单手握持也很轻松。

▲有了孩子后，宝妈们是真的辛苦，经常做饭干活只能趁宝宝睡着的时候，所以对于噪音特别敏感，这也是为什么近年来破壁机都有了隔音罩。像蓝宝PBC07破壁机的隔音罩做了加厚处理，让工作时的噪音变得更低，仅有50分贝左右，几乎和日常说话的声音差不多，根本不会吵到小宝宝休息。

▲而且机身顶端的隔音塞也有效的降低了机器工作时的噪音，还能拿下来清洗，这个小细节做的非常到位。

▲以前喝完粘稠的南瓜糊，需要马上进行冲洗，一旦干了食物残渣粘附在上面特别难清洗。现在好了，蓝宝PBC07有了高温蒸汽洗功能，无需拆卸刀头，也不容易漏水，更因为杯身、杯底是一体式玻璃材质，完全没有死角缝隙，所以可以洗的很干净。

▲而且因为是用蒸汽清洗，就算早餐吃完，放到中午，也可以让蒸汽先将干结的食物残渣高温软化，然后再清洗。而且高温蒸汽在清洗的同时，还可以杀菌消毒，堪比用洗碗机+消毒柜来处理，对于小宝宝来说，吃喝用的更放心。

3、中青年人营养食谱--蔬果汁

作为家里的中坚力量，中青年本应该是家里的顶梁柱，营养一定要保证。但是现在工作、生活节奏特别快，996都是福报了，夹在养家糊口中间的中青年反而成了营养洼地，早餐随便吃一口，中午更是靠外卖，一天连个蔬菜、水果都见不到，就更别说均衡膳食金字塔了，所以回到家里，我更愿意用破壁机给自己补充一点蔬果，吃起来太慢，不如用喝的。

▲最近要开始穿美美的裙子啦，减肥是当前最重要的事，翻遍了小红薯找了几款超模也在喝的减肥蔬果汁，看着五颜六色的蔬果，真的觉得赏心悦目，仿佛两分钟后自己就瘦了呢。

▲连豆浆都能无需过滤的蓝宝PBC07破壁机打个蔬果汁还不是非常细腻嘛？就算里面有生菜，但是完全没有菜渣菜梗的不适感，口感特别顺滑，口味也很清甜，喝起来味道不错，要知道这个可是超模的清肠刮油配方，想要减肥的小姐姐们赶紧试试吧。

▲而且如果今天准备用果蔬汁来当代餐的话，蓝宝PBC07破壁机1.5L的大容量可就太合适了。我建议里面可以加一点柠檬汁来抗氧化，这样喝一天都是美味。

总结

据说瓦特当年发明的蒸汽技术让英国迈入了工业革命的新时代，成了世界霸主，而今天蓝宝的蒸汽技术让自己迈入了健康营养的新时代，成为了带来“蒸汽烹饪”革命的先驱。

蒸汽技术应用在蓝宝PBC07破壁机上，不仅彻底告别老款机子容易糊底、加热不均匀的缺点，更拥有了加热快、噪音低、口感好、0涂层、营养不被破坏等诸多优点。尤其是这个玻璃杯体0涂层，毕竟无论什么涂层，只要用过几年肯定会脱落，唯有零涂层，方能永不脱落，这不仅让我们对破壁机采用材质更加放心，也让家里的老人孩子可以享受更安全的饮食健康。

而且它的一些细节设计也很为使用者着想，比如减轻了机身重量，强化了蒸汽自动洗等，说实话，不到八百元的价格就能拥有这样一台多功能破壁机，真的让我体验到科技进步真好。