重庆刘大哥最近得罪了媳妇，笑喷了无数网友，大家都夸刘大嫂做得好，到底怎么回事呢？

刘大哥是一个地道的重庆崽儿，平时喜欢吃火锅小面，可以说是无辣不欢，但是结婚多年，如今也开始修身养性，喜欢回家吃老婆弄的饭，刘大嫂也肯学，从一开始的厨房小白到现在上得厅堂下得厨房，一直努力提高自己的厨艺。这天中午刘大哥从单位回家，刘大嫂神神秘秘地说她要做一碗大哥从未吃过的面，刘大哥激动不已，坐在客厅一直望着厨房，很是期待。

重庆人吃面很简单，小面牛肉面肥肠面这些都好吃，配个煎蛋，再煮一点空心菜，红红绿绿看着就很诱人，秘诀就是红油辣椒一定要好，佐料一定要齐全。刘大嫂为了保持神秘，什么都没说，就是不准刘大哥进厨房，半个小时后一碗热腾腾的面条端了出来，刘大哥一看傻了眼。原来他一眼就看到了酸菜，这可把刘大哥急坏了，笑容立刻收了回去。

不得不说刘大哥真的是很紧贴实时，看到酸菜就敏感了，以为和“老坛酸菜”一样不敢吃，要知道我国现在有20万的酸菜从业者，他们就因为老百姓谈虎色变，如今已经面临失业，连老年人都知道酸菜不能买不能吃，所以刘大哥脸色不对也很正常，但是他这么一停顿，同床多年的刘大嫂瞬间明白过来了，马上把面碗抢过去，说不吃算了，我自己吃。

刘大哥这才回过神，看着这一碗面开始流口水，原来这不是一碗简单的面条，酸菜只是点缀，面条用的是农村做的那种宽面，比市场上的面面香味更足，也没有什么添加剂，是刘大嫂周末托人带上来的，里面放了两颗鲍鱼，还有腊肉和咸鸡块，另外还配了蟹黄酱、葱花和小米辣，整碗面汤头浓郁，味道鲜美，而且配菜丰富，那一点酸菜只是点缀提味，起到了锦上添花的作用。

而且这个酸菜也不是啥老坛酸菜，而是四川重庆这边的一种常见做法，不需要老坛不需要腌制，买好的青菜回家清洗干净，加开水烫一下，然后准备好一个没有生水的干净盆子，把菜和烫菜用过的水装进去，泡久一点就可以吃了，这种酸菜没亚硝酸盐，随时做随时吃，比起那种腌制特别久的更健康，而且清脆爽口，很下饭。在重庆不少地方，都有用这种酸菜做出来的酸菜饭酸菜面块等等，俘获了不少食客的心。

刘大嫂也是跟着邻居学会做酸菜的方法，今天第一次拿出来吃，本以为可以给老公吃点不一样的，还加了那么多肉，结果刘大哥错误的表情让他一口吃不上，最后只能把刘大嫂吃剩的汤吃了，一口不剩还意犹未尽，真是让人忍俊不禁啊！

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