最近，很多人都提到FDA那篇关于无谷粮和扩张性心肌病的报告，也看到很多朋友对于无谷粮的争论。那么我们尽可能用浅显易懂的方式，来解读一下这篇报告里到底说了些啥。

首先，这篇报告里并没有明确指出，无谷粮和扩张性心肌病有关

它的原话大概是这么说的：根据至今为止收集和分析的数据，FDA的兽医医学中心认为，饮食与狗的扩张性心肌病之间的潜在联系，是一个复杂的科学问题，可能涉及多种因素。

上面这段话用人话说就是：我们忙活了好几个月，结果压根没搞清楚饮食问题，和狗的扩张性心肌病有啥关系。

这代表什么意思呢？就是说有一些人发现猫狗患扩张性心肌病后，认为可能是粮食的问题，就提交了报告。因为不是所有有病了的都会报告，而有的病例报告又会受到外部力量影响，所以数据可能会有不小的偏差。这一点上FDA也并没有否认，直言说关于金毛的社群会影响宠物主人和兽医向FDA提交报告，这可能是报告中，金毛成为患扩张性心肌病比例最高的犬种之一的原因。

在专业领域，判断指标是否相关，一般会用到“随机对照实验”（randomized controlled trial, RCT）。比如要证明无谷粮会导致更多的扩张性心肌病，至少要把不同品种不同年龄的狗分成两组，一组只吃无谷粮，一组一口无谷粮都不给吃。然后实验一段时间，看看吃无谷粮的那一组是不是心脏病发病率比不吃无谷粮的那组高。入组的狗数量越多，组成越复杂，发病率差异越大，代表这个结论的可信度越高。

同时，这份文件里，每个报告的水平也并不一致

我翻阅了FDA给出的这份汇总了五百多份报告的文件，特别是其中关于事件的文字叙述。发现这些报告的来源里，的确有一些是兽医的叙述，但也有很多宠物主人和一些繁殖者的叙述。这使得这份文件的专业性很不统一。比如说第一个报告的画风大概是这样的，我们不做评价，大家体会一下就好：

“我家狗尿路结石，手术后兽医让吃希尔斯膀胱结石处方粮，我还给喂着幼齿胡萝卜。手术八年后，它查出来充血性心力衰竭。然后兽医说粮不对，给开了一堆药，还把粮换成了皇家低嘌呤处方粮和希尔斯肝病处方粮。治了几个月以后，病虽然没好，但是有改善。光吃药不可能好的这么快，所以希尔斯这个粮食是辣鸡，希望能够滚粗市场”

当然我们并不是说宠物主人的报告不重要，只是在报告的严谨性上，确实和兽医有差异，这使得报告的专业价值大打折扣。

记得我小的时候，院子里有一棵杨树苗。我在长个子的时候，小树苗同时也在长个子。如果有人记录了我的身高和树苗的高度，并且拿出来分析，就完全可以得出“靳峰的身高和树苗的高度相关”这样的结论。但是，这两个数据之间，是没有因果关系的。树苗不会因为我停止发育而不长高，树苗长成参天大树也不会让我能够俯视姚明。这就是一组典型的“相关而没有因果关系”的数据。

在临床研究中，确定数据间存在确定的因果关系，是一件非常非常困难的事情。因为我们发现的大多数“相关”的数据，都没有确切的因果关系。而形成数据间有因果关系的证据链，需要大量的研究。好比我们要判断一个人的人品好不好，得把这个人说的很多话，和做的很多事，以及他做出这些表现的背景结合起来，反复验证，综合分析，才能小心谨慎的下判断。而FDA的这个关于无谷粮和扩张性心肌病的调查，连“吃无谷粮和扩张性心肌病相关”的结论都远远没有得出，大概还处在相当于“我听说他人品不行”的阶段。

其实FDA的表现和我们同样谨慎，目前的结论也是“没有确定无谷粮和扩张性心肌病有联系”，因此也没有要求召回无谷粮。对于这个题目，我们保持一定程度的关注，等待后续的研究结果就好了。

最后还是说一下我个人的判断，基于我目前的认识，很难找到无谷粮和扩张性心肌病高发的理论依据。扩张性心肌病的成因非常复杂，遗传可能要占很大的比例，比如在对大丹、拳师、葡萄牙水猎犬的研究中，都发现了和基因相关的因素。

在营养学上，扩张性心肌病和心肌代谢中L-肉毒碱的缺乏有关，而且这种缺乏不仅仅指的是食物中不足，还可能和遗传及代谢缺陷有关。由于L-肉毒碱主要存在于动物性食物中，所以有些纯素食的狗可能会发生扩张性心肌病。另外关于牛磺酸，现在还没有找到牛磺酸缺乏和扩张性心肌病之间的关系。2001年的一份研究中显示，扩张性心肌病患犬和健康犬的日粮牛磺酸含量没什么差别。另外，如果狗已经得了扩张性心肌病，口服补充L-肉毒碱和牛磺酸，都没有什么明显的益处。

还是用人话说吧：食物里缺乏L-肉毒碱可能会导致扩张性心肌病，缺乏牛磺酸目前看来不会导致扩张性心肌病。没得病之前多吃肉可以补充L-肉毒碱减少发病率，但如果已经得了，补啥都没用。由于L-肉毒碱主要存在于肉里，狗粮是不是无谷，和肉含量没啥关系。所以我没找到无谷粮导致更多扩张性心肌病的理由。

当然了，我也没必要吹捧无谷粮，在我之前的公开课里，不止一次的讲过：暂时看不出无谷粮比有谷粮有什么营养学上的优势，致敏率不见得更低，但成本更高是一定的，因为一吨红薯粉比一吨玉米或者小麦贵好几倍。现在市场上关于人的营养，可能超过90%的概念，背后都是商业利益推动的。宠物营养市场上这个比例有多少，大家可以脑补。之所以写这篇文章，只是希望大家不要恐慌。在美国这个超过一半的狗都超重的国家，把狗的体重管理好，比纠结无谷粮意义大多了。

END

作者：宠物营养师靳峰

图片：网络（侵删）

作者简介

靳峰

国家宠物营养二级技师

动保人、西安红石榴流浪动物救护中心名誉营养师

中国畜产品流通协会宠物营养工委会副主任

世界宠物协会专家委员

国家宠物营养师职业培训高级讲师

中国畜牧兽医学会小动物医学分会会员

上海交通大学农业与生物学院培训班授课教师

国内首款犬猫自制食品计算工具《自制大师》创作者

维尔福wellfood®创始人，主要从事宠物湿粮的研发和临床营养的研究，特别专精于特殊时期宠物营养方案定制

多家在线宠物课堂特约宠物营养讲师

为多家大型宠物食品及制药企业提供咨询服务

曾先后任职于辉瑞、罗氏、施贵宝、卫材等跨国医药企业，具有非常丰富的零售实战经验。出于对伴侣动物的热爱，转投于宠物行业。结合医药行业背景与宠物营养专业，致力于伴侣动物福利事业。