近日，石潭镇石湖村的小黄姜迎来一年一度的收获季，村民们在地里忙碌着，脸上洋溢着丰收的喜悦。

走进石湖村，随处可见小黄姜的种植田。村民刘汉枢正忙着收割小黄姜。金黄的姜块在阳光下显得格外诱人，随手掰开一瓣，浓浓的姜香味扑面而来。

刘汉枢告诉记者，今年他种植了四亩小黄姜，“我种姜十几年了，今年这批姜是在谷雨的时候种下的，需要八至九个月的生长期。这些姜吃起来又香又辣，批发价每斤卖2.5元至3元，大多数都是批发到清远市区的市场。”

据了解，小黄姜在石湖村有着悠久的种植历史，是当地的特色农产品之一。石湖村独特的地理环境，肥沃的土壤、适宜的气候和充足的雨水，为小黄姜的生长提供了得天独厚的条件。今年，石湖村共种植了60亩小黄姜，平均亩产为2000斤。

刘汉枢介绍，小黄姜全身都是宝。它的姜肉细嫩、纤维较细，味道辛辣芳香，很多人都爱吃。还有人喜欢拔下姜苗来煮水，用来洗澡或泡脚，驱寒暖身。

保存得当的小黄姜可以存放一年左右，需要把新鲜采收的小黄姜去掉泥土、擦干水分，晾晒后放进袋子密封保存或放进沙子中存放。

尝鲜攻略

联系地址：清新区石潭镇石湖村委会

销售方式：批发2000斤起

记者：王顺裕 邓芷瑜

编辑：邓芷瑜

文章来源：清新新闻微信公众号