农村酒席是我们农村一直以来的传统，每逢有人家结婚，嫁闺女，生孩子，闹生日，我们这些孩子都是第一个去的，不为别的，就为了农村那一口酒席的味道。在我们农村，即使现在人们依旧喜欢流水宴席，虽然酒店的价格和流水宴席相差无几，但是人们还是觉得在自己家办更自在，更热闹一些，大家不用出门就可以坐席，而且在自己村子里想吃到多会就到多会，男人们抽烟喝酒，想怎么吵闹就怎么吵闹，大人吃自己的就让孩子自己去玩，就连村子里的狗都能在这一天吃上一顿大餐。但是就是这样的文化传统方式，如今却面临停办的风险。

近年来随着农村地区的快速发展，农村流水席也面临着一些卫生和安全问题，这引起了社会各界的关注和讨论。其中就有部分专家觉得应该彻底停办农村酒席，同时也给出了农村酒席应该停办的理由。1、卫生条件差。专家觉得，农村酒席的食材来源难以追溯，更难以保证达到健康的食用标准。其次，加工条件也很简陋，通常一口大锅要做好几道菜，露天操作也很可能有细菌感染。最后，餐具的清洁也很凑活，清洗方式并不能很好地杀死餐具上残留的细菌。2、容易出现交通拥堵和隐患。专家认为，每逢谁家办酒席，势必要堵住通行道路，造成交通拥堵。再加上前来赴宴的宾客路边随意停放车辆，很容易有交通隐患。

3、噪音太大专家认为，农村伴酒席有时候还会专门去找一些歌舞表演，这就可以热闹一整天，但对于居住在附近的这些老百姓都会感觉到困惑，影响到日常生活。4、 给治安造成很大的压力。前来吃酒席喝酒的人太多，有些人可能会出现酒后闹事甚至酒驾的危险举动，给治安造成不必要的压力。5、造成大量垃圾专家认为，农村伴酒席容易造成大量的生活垃圾，这些垃圾容易滋生细菌，影响周边居民的生活。以上这几个原因确实现实，难怪许多人开始叫停，但是作为农村人，我可以负责任地将专家说的这些问题确实存在，但是现在农村早已今非昔比，这些问题都已经做出了改变。

首先食品安全，农村酒席购买食材的标准早已提高，每一颗蒜头都能找到购买的市场，选用的食品如今都已经是最高规格。农村酒席的厨房已经有单独的帐篷或者房间，餐具清洗更有多人负责，在这些方面丝毫不比酒店的标准差。其次，交通隐患根本不存在，农村道路早已是宽敞的水泥路，即便栈道也不影响车辆通行，而且大部分人家都是在村里统一的广场摆酒席，停车都有专门的空地。至于噪音，说实话，农村的噪音吹不到城市，我们农村人反而喜欢乐队的热闹劲，还有治安压力，什么年代了，且不说大家都懂法不犯法，现在的酒席上几乎就没有喝酒的，哪里来的喝酒闹事的，最后产生的垃圾，我们会弄脏自己生活的村子吗？

农村酒席会有专门的垃圾车停靠在旁边，所有的垃圾都会统一回收处理，根本不会随意乱丢。请不要拿以前的老思想看待我们的农村，看看农村的老百姓都是怎么看待停办酒席的吧！网友一这些专家太不了解农村流水席了，我敢打包票，农村流水席比一般的酒店餐厅于净卫生好几倍！现在的流水席 1、餐具都是一次性的，并不存在消毒困难和疾病传染。2、肉类食品都是经过食品站、屠宰场钙印的，个别自家猪的除外。3、青菜多为自己家里种的农药化肥食用，比农贸市场上的还安全放心。4、 食材都是经过清洗几次的，因为不用水杯，想怎么清洗就怎么清洗，没有偷工减料省水之嫌。5、 流水席的食物也是经过蒸煮、炒、炸熟透的，并不存在食品安全问题。6、农村酒席比酒店饭馆的酒席干净卫生，最重要的一点没有食品添加剂。

网友二我敢保证农村大席比城市大酒店干净，因为大家都能看到，从买来的菜品清洗蒸煮到菜肴上桌，都在大家的眼皮子底下，厨师一点也别想蒙混过关。再说了，洗菜端菜的人不是厨师的人，都是自己人，都是自己做给自己吃。我在城市开过大酒店，比较了解后厨，不想说了，只说一个字专家太假！网友三农村的酒席和大城市的酒席我都吃过，农村的看上去没有那么高大上和花样，但是实惠接地气，能吃到东西，口味一点不差。厨房有大窗户，可以当场看着人家做出来。餐具也都是一次性的，并不脏，可以自己要具体的菜，也可以让人家给按照多少钱的标准搭配。这是我家去年吃的酒席，饭店做好我们带回家吃的，我个人特别喜欢吃这种席。

对于专家所建议的停办农村酒席的理由，我们农村人并不认可。办酒席是我们农村的一个传统文化，不仅是家庭重大喜庆事宜的庆祝方式，也是人们社交交流的重要场合。一味地宣传停办，不如加强农村流水席的管理，比如孤立大家都选择更健康的食材，提升老百姓的食品安全意识，建立健全农村流水席的监管机制等等。