糖尿病人要正确认知血糖的作用,摒弃对碳水化合物的偏见

糖尿病健康管理师 2024-06-27 21:24:41

很多糖尿病人在饮食控糖的过程中,走进了一个很大的误区,那就是对碳水化合物的偏见,他们认为碳水化合物会升高血糖,于是奉行不能吃或者尽量要少吃的做法,经常听到或看到一些糖友在饮食中选择超低碳水或彻底断碳水饮食。

这种做法并不可取,同时也意味着,这样做的糖友不仅对碳水化合物有认知上的偏见,还对血糖的作用不了解。

碳水化合物是餐后血糖的主要来源,而血糖的作用是为身体提供能量,血糖是机体活动最主要的能量来源。

血糖水平对人体的影响,就像是汽油对汽车行驶,蓄电池里的电量对电瓶车运行,手机电池电量对手机里各种程序应用的影响关系一样。要想让汽车或电瓶车有持续行驶的动力,就要保证油箱里的汽油和蓄电池中的电量是充足的,不至于油箱见底或电量耗没,否则汽车无法启动或者半路抛锚;手机电量不足,要想保持手机联络畅通,就只能选择待机省电模式,以免错过重要联络,剩余各种应用或功能都只能暂时不用,甚至时常关机。若有备用电源的话,就能及时充电,正常使用手机全部功能。

血糖浓度如同汽车油压一样,油压不稳,油门忽大忽小,不仅汽车行驶不稳,对汽车的损伤也比较大;血糖浓度水平不稳定,正常的身体活动就会失去保障,身体健康也容易受损,并且会在原来的损伤基础上加重损伤。

油箱是定量的容积,加满有显示;电池的蓄电量也是有一定容量的,充满了一样有显示,或者可以通过充电时间来判断续航时间。如果忽略油箱容积,过量加油就会导致油箱泄漏或溢出,长时间充电,也容易把电池充坏,甚至损坏一些相关的电子元器件。剩余油量和剩余电量也都有显示,只要不粗心大意,就能及时加油或充电。

人的血糖浓度无法用容积和时间来实现定量判断,除了检测化验,靠身体感觉较难掌控,除非血糖浓度水平走向极端,很高或很低。

吃多了就容易导致血糖浓度过高,超过安全范围,对身体健康造成损害;吃得太少或者空腹时间过长,血糖浓度过低,甚至发生低血糖,就会影响一些正常生命活动的进行,比如低血糖发生时心慌、头昏、冷汗、颤抖、乏力,甚至失去方向感、无法言语、意识昏迷等。

所以,糖友们外出的时候一定要记得携带一些备用食物(比如糖块、饼干、高糖饮料等,尤其是吃的比较少,还时常容易发生低血糖的糖友),以便及时纠正低血糖。

碳水化合物是血糖最主要,同时也是最直接的来源。当碳水化合物摄入不足时,血糖浓度水平就会偏低或容易大幅度忽高忽低的波动。血糖浓度水平很低的时候,很多生命活动都会受到影响,就像上一段内容里提到的低血糖表现,连走路、说话都受影响。汽车行驶在半道,油量不足或电量不足,不足以支持汽车行驶到下一个加油站或充电站,即便半道抛锚,也能等待救援,至少人车无损。但是,人的身体会因为低血糖而受损,生命活动受到影响,甚至危及生命。

所以,控糖并不是越低越好,而是要结合自身病情,将血糖水平控制在一个稳定安全的界限范围内。超过上限,短期内不会有太大的影响,但如果突破下限,影响会比较大。并不是不摄入碳水就能把血糖控制好,即便血糖数值看起来很漂亮,但实际上对身体健康的损害很大。

糖友们在控糖的过程中,要把血糖的去路和利用率考虑到,结合自身体能消耗,合理摄入相应的营养素,正常来说,碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大供能营养素中,碳水化合物供能占比最大,一般为总热量的45%~60%。有的糖友在控糖过程中选择超低碳水或完全断碳水饮食(这里提到的碳水主要是指米面等主食里的碳水),比如生酮饮食或者间歇断碳水等饮食方式。糖友们如果要选择这种模式,请务必慎重。

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糖尿病健康管理师

简介:糖尿病健康管理师,分享防糖、控糖知识。