原创作者：吴静

春天来了。春天的风吹在脸上，吹在身体上，自然而然的会产生一丝暖意。居家的和出门在外的，总会有到大自然里走一走的想法。我客居杭州市已有一段时间，也有出去走一走的念头。乙巳年三月的几个双休日，亲友五位去了杭州市郊区的北湖草荡等几个地方。大家说是踏青、赏景，身体放松放松，其实多看了几眼野菜和油菜花。

这油菜花也是合人心愿。田野里，一大片一大片油菜花泛着金黄色，就连农家小菜园里也少不了一簇又一簇油菜花。与油菜花相邻的路边，坡上，不少人在挖野菜。我们问其中的一位女士，野菜多吗？她回答，满地都是。你们看，有挖荠菜的，有挖马兰头的，有挖野芹菜的，还有挖野葱的，挖紫地花丁的。我们看看周围的人，游客中有不少人带着剪刀，育花松土的小铲子等工具在挖野菜。我们事先也带有挖野菜的工具，自然也加入到挖野菜的行列里。一位老杭州市人告诉我们，野菜稀有，自然生长，营养丰富。我们到这里来，除了呼吸新鲜空气，享受田园诗意以外，我们可以动动脑子，动动手指挖一挖野菜，我们可以找到童年的乐趣，这也是一种怀旧。

杭州郊区如北湖草荡，兰里水乡，安溪古镇水岸等地方，野菜多，野葱也多。野葱儿与野草混在一起，不细看不容易辨别哪是野草哪是野葱。游客或挖野菜的，只要蹲下身子，仔细看一看，还是能辨别野草和野葱的。

在一块草地，一位男士在挖野葱。他告诉我，他来自贵州，此次来杭州探望他的亲友。贵州那个地方也有挖野葱的习惯。与杭州一样，每到春天，亲友相约去挖野菜去挖野葱。趁微风不燥，天气正好，双休日时，一小家一小家开着自驾车到郊区野地去，或踏青，或赏景，或挖野葱儿。野葱儿挖出后，劳作者先将野葱儿的余土摆动摆动，让野葱儿减少沙尘或土尘，然后再用水清洗几遍。野葱儿拌豆腐，一清二白。野葱儿拌腊肉爆炒，倍香倍香的，那可是绝活儿。

我们去过兰里水乡，去过安溪古镇水岸，也去过北湖草荡。三个地方相比，天蓝水清风光好不必多述，而野菜地域广，野菜品种多的地方当数北湖草荡。北湖草荡古称天荒荡，又名仇山草荡。经过生态修复，这里鸟类众多，吸引了观鸟人和游客前来观鸟。北湖草荡集河、湖、塘、滩、林、荡、田于一体，为各类生物提供了丰富的栖息地和繁衍场所。我们去北湖草荡踏青，赏景，观鸟，间作之时，我们去堤边，岸边，路边，坡边摄影和挖野菜。其中挖野菜次数多，数量也多。野菜挖好后清洗干净这不算成，野菜还需焯一道滚开水，切碎拌好才算完成。说实话，自己动手挖野菜，劳动果实有嚼头。

我们挖野菜时，不少好心人告诉我们，有的野菜可食用，有的野菜不可食用。至于哪些可食用哪些不可食用，除了阅读科普知识和个人经验外，还可请教身边有经验的人。若把挖野菜当作劳动体验或寻找乐趣，那另当别论。

（作者系中国未来研究会会员 商城县总工会四级调研员 老干部党支部书记）

2025年3月24日