千禾瓶上标个“0”，零添加成耳边风。暗藏镉砷惹人怒，企业甩锅原料中。海天效仿也画圈，“0”字商标玩得通。标准缺失概念糊，智商税收几时穷？劝君莫耍小聪明，诚信经营路方通！

“千禾0”酱油竟检出重金属镉！品牌方称“0”仅是商标，消费者质疑玩文字游戏！这场风波后，是行业乱象还是信任危机？家庭消费如何避开“健康陷阱”？深度解析来了！

一、事件起因：从“零添加”到“镉超标”的信任崩塌

近日，第三方测评机构《消费者报道》送检了13款宣称“零添加”的酱油，结果12款检出重金属镉，7款含总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油以“千禾0”为标识，检出镉含量0.011mg/kg，引发轩然大波。

消费者质疑的核心在于：“千禾0”是否等同于“零添加”？品牌方回应称，“0”是注册商标，与“零添加”无必然关联，但承认该系列产品确实未添加防腐剂等化学剂。然而，检测结果暴露的不仅是食品安全问题，更是企业营销策略的模糊性——“0”符号被放大使用，暗示“无添加”，却拒绝明确承诺，被指“打擦边球”误导消费者。

二、争议焦点：商标打“擦边球”还是合法营销？

商标与概念的混淆千禾味业于2021年注册“千禾0”商标，用于区分零添加产品系列。但部分产品包装仅标注“千禾0”，未明确“零添加”，而另一些产品则同时标注两者。消费者自然将“0”与“无添加”挂钩，品牌客服却始终避谈关联，仅建议“参考配料表”。律师指出，此举涉嫌利用符号暗示误导消费者，市场监管部门已介入调查。

原料含镉的“甩锅”争议针对镉超标质疑，千禾解释称镉源于原料（大豆、小麦等）的自然携带，符合国家标准，并强调成品未设镉限量标准。但专家指出，企业有责任确保原料安全性，不能仅以“符合国标”推卸责任。

三、行业乱象：零添加“无国标”，企业自说自话

当前，“零添加”缺乏统一的国家标准，企业可自行定义（通常指不添加防腐剂、甜味剂等）。但原料中的重金属、生产残留等问题却被忽视。千禾事件折射出行业通病：蹭健康概念营销，实际质量参差不齐

此外，品牌“蹭热点”历史被扒：千禾曾申请“千禾零添加”商标被驳回，转而注册“千禾0”并成功，被指刻意规避监管。

四、家庭消费警示：如何避开“健康陷阱”？

看清配料表，而非符号噱头消费者需警惕“0”“无添加”等符号化宣传，直接核对配料表。例如，千禾涉事酱油配料仅为水、黄豆、小麦、盐，确无添加剂，但原料安全仍需企业背书。

理性看待“零添加”概念食品工程专家指出，合理使用合规添加剂并无危害，而“零添加”可能牺牲保质期或口感，甚至因原料污染带来新风险。

选择有透明溯源机制的品牌千禾承诺开放工厂参观、推进“生产可视化”，或成行业改进方向6。消费者可优先选择信息披露全面的产品。

五、结语：重建信任需要三方合力

千禾风波不仅是品牌危机，更是对整个食品行业的警示：企业需以真实信息赢得市场，监管部门应加快制定“零添加”国标，消费者则需提升辨别力。唯有如此，“健康消费”才不会是空中楼阁。

本期热点到这里就结束了欢感谢各位看到这里，关注“爱看热点的阿成”，带你看遍每时热点，有热点@我，第一时间带你解析热点

本文综合自消费者报道、千禾味业声明、律师及行业专家分析，引用数据截至2025年3月21日。