带着2万美金的血汗钱回国创业，那一年张兰33岁。1990年代初期的北京，去饭馆吃饭还是一件奢侈时髦的事情。张兰选择开饭馆，也算是抓住了风口。从0到1开始创业，是一个人最有激情，能量最饱满的时期，也是最充满风险和不确定性的一段经历，所以这段故事最好看。这段故事里，我发现了张兰的另一特质，那就是草莽江湖气和八面玲珑的手段。为了做出餐厅的差异化和竞争力，她一个人买了火车票去成都。

张兰为啥要去成都呢？

‌张兰创业时去成都的原因是为了寻找特色菜品和装修风格‌。

她在1991年回到北京后，租下了一间粮店并将其改造成餐馆，决定做川菜。

由于当时川菜在北京还不太流行，张兰希望通过引入特色川菜来吸引顾客。

那个年代，信息不发达，她上了火车就跟列车长攀谈，嘴甜，又有见识，张兰很快就跟列车长成了朋友。下了火车，她就请人家在成都最有名的火锅店吃了个饭，顺便挖到了那家店的厨师长。然后又靠列车长的关系，包了一个火车皮，从四川运竹子回北京。

张兰也是真的牛逼，坐了一趟火车和汽车，她就挖到了厨师，也买到了竹子。

饭店开业后，张兰可谓是全身心扑到事业上，小到碗筷的摆放，菜品采购，大到饭店装修，选址，张兰都是亲力亲为。

新奇的装修加上色香味俱全的菜品，让张兰的饭店生意越来越好。

经过十多年的打拼，张兰终于把一家小饭店开成了北京城里知名的连锁店。

阿兰烤鸭，阿兰酒家，阿兰海鲜，菜品更是涵盖了八大菜系。当然，赚钱做生意是很难的，一个女人抛头露面做生意就是更难了。

开店期间张兰就曾遇到过吃霸王餐的黑S会，张兰来到前台打算报警却被一支枪顶住了脑后。普通人遇到这种事都是保命要紧，张兰却偏偏不走寻常，抄起酒瓶在吧台上一磕，转身就将尖锐的玻璃顶在歹徒的咽喉上，这一举动直接吓退了久经江湖的黑社会，他们没想到一个女人居然这么刚。

可以说张兰这一生经历的事中，随便拎出来一个都让人忍不住直呼是个狠人。这样的片段很多，也很精彩，就不一一详述了。创业的过程，张兰不仅自己非常能干，有想法和创意，也非常会识人，用人，这种本事，有时候是直觉。但直觉的背后，其实也是理性的综合判断。当然，风光的背后也有痛楚。在这本书里，张兰也详细描述了她心中“一个不可触碰的禁区”，就是她弟弟的被害。弟弟是在公寓的门口被歹徒杀害的，缘由也是因为张兰做生意成功，有钱，那帮歹徒为了抢钱就杀害了弟弟。

那张兰的弟弟是怎么被杀死的呢？

张兰的弟弟性格内向，曾在东方歌舞团工作，有着光明的前途，但是他得知姐姐创业不易，义无反顾地辞职来帮助张兰管理账务，工作细心认真。

1999年，张兰的弟弟在回家的途中被歹徒盯上，在漆黑的楼道里被捅了16刀，最终因伤重不治身亡。

弟弟的去世对张兰造成了巨大的打击，她一度陷入悲痛之中，甚至将餐厅转让以避免触景生情。

半年后，警方将这帮作恶之人抓捕归案，张兰才知道这帮人的目标原本是她自己。‌

而弟弟其实是替自己去死的。

我之前的文章写过，张兰和弟弟虽然是同母异父，但是感情很好。

张兰的弟弟在出生时，长相十分秀美，讨人喜欢。

但是由于张兰妈妈身体不好，奶水不足，再加上家里贫困，难以给弟弟补充营养，所以导致弟弟生长缓慢，患上了佝偻病。

那时候作为姐姐的张兰，爱弟心切，她想让弟弟活下来。

她想尽办法，于是。她把目光投在了自己的本领上——抓野生动物。她毫不畏惧，她甚至对田地里动物的习性，捕捉方法都了熟于心。

她胆子极大，能抓癞蛤蟆，也能掏鸟蛋，甚至能捕蛇。她将逮回来的这些食材。扒了皮，挑出肉来给弟弟吃，只为了让弟弟能多补钙。

在她的努力下，弟弟的病好了，终于茁壮成长。此外，听老人说吃蛇肉还能缓和风湿病，她胆大地去田野里捕蛇做蛇羹给弟弟和妈妈吃。

因为小时候捕蛇做蛇羹的经历，阿兰酒家最出名的菜也是蛇羹。

大女主有个特点就是对亲人非常好，甄嬛，张兰，其实都是这种类型，因为她们从小就养成了付出型人格，能做大女主的亲人，真的是前世修来的福气。

弟弟的意外去世，是张兰心理无法弥合的创痛，也使她痛下决心，做出更大的成绩，告慰弟弟的在天之灵。积累了第一桶金后，到了2000年，张兰的野心终于按捺不住了，一拍大腿，决定要玩票大的，于是俏江南横空出世，直接瞄准了北京国贸商圈，开了家600平米的大店，气势汹汹地杀入高端餐饮市场。这波操作，真是让人佩服得五体投地！

为啥要叫俏江南呢？

这是张兰亲自取的名字。

俏江南”这个名字有两个含义：其中“俏”代表时尚和高贵，而“江南”则是指餐厅所营造的环境氛围，追求“不是江南胜似江南”的体验。

不得不说张兰的审美和品味还是很高的，至少是能驾驭真正的有钱人的。

有句话叫一个人是赚不了自己阶层以上的钱。

为啥呢？

因为你根本不懂人家的需求。

而张兰能做高端市场，说明她是非常懂有钱人的。

把俏江南从最初的收入连租金和员工工资都不够硬挺到分店一家一家地开起来靠的是不断的积累跟实践，加上机遇的力量。

俏江南主打江南菜，定位中高端人群，当时火爆时期，连锁分店高达50多家，每天营业额高达数亿元。

张兰说：“我要做餐饮业的路易威登，要把店开到纽约、巴黎、米兰、伦敦、瑞士、东京……我希望有路易威登的地方就有俏江南。”2006年，“兰会所”又拔地而起。

这座坐落于北京双子座大厦的高级会所，由张兰特意邀请的巴黎水晶宫的设计师设计打造。兰会所，才是真正的极尽奢华。小到一只水晶杯或小吊灯，轻则上万重则几十万一盏。随处可见的名画与艺术品，让会所看起来更像一个艺术会展和博物馆。接着2008年的北京奥运会，张兰的俏江南也迎来了一个飞跃的机会。她想竞争这次奥委会中餐供应商的机会。那时，汪小菲也刚刚留学归来，张兰就把这次挑大梁的机会交给了儿子，一个多月的时间里，汪小菲带领着一众员工在办公室写标书。最后成功赢得招标，汪小菲的表现让张兰非常满意，张兰也成了那年奥运会的火炬传递者。俏江南的成功让张兰一度跻身女富豪的行列。最风光的时候，她在全国有数十家连锁店，身家几十亿，2008年成为奥运会的供应商，兰会所接待过各国政要和商界名人。

今天故事先写到这儿，我用某大V的话结束今天的文章。

自律不是多读几本书或者多练几块腹肌，对于普通人来说，赚钱才是最大的自律，在没赚到 5000 万之前，你所有目标都应该是赚钱。当你全身心投入赚钱，就很难再为工作中的琐事烦恼，目前清晰，全力奔向一个方向，自动忽略途中的枝枝节节，最终跨域痛苦焦虑不安等障碍。

赚钱其实很容易，只要用心，并且愿意听有钱人的建议，不赚钱才怪了。大部分人之所以穷，都是因为只听自己的，不听有钱人的。

汪小菲他爹：