生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用来给大家分享一个杏鲍菇不一样的吃法。杏鲍菇是我们生活里面非常常见的一种菌类食材，它里面的营养成份也是非常丰富的，口感也是丰富多样。接下来我们要用杏鲍菇给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！

【爆炒杏鲍菇】

准备食材： 杏鲍菇，猪肉，食盐，生抽，食用油，韭菜，胡椒粉，玉米淀粉

具体做法步骤如下：

1.把事先清洗干净的杏鲍菇先拿出来切成薄厚均匀的片状，切好之后再将其改刀切成均匀的细丝，把杏鲍菇全部切丝之后放入盘中备用。胡萝卜去皮之后也切成均匀的细丝，再拿一把韭菜出来，切成长短均匀的小段，切好之后放入盘子里面。

2.拿出来一块瘦肉，把肉切成均匀的肉丝丝，切好之后放进碗中。在里面加入一勺食盐，适量生抽进去简单调味。然后用手不停的抓拌，将碗中的肉丝和调料充分的抓拌均匀，让猪肉可以充分吸收到调料，抓匀之后放在一边腌制一会儿。

3.接着在干净的小碗里面倒入适量的清水进去，加入一勺食盐，倒入适量的生抽和一勺耗油进去，最后加入一点胡椒粉和适量的玉米淀粉进去。用筷子去不停的，将碗中的所有调料充分的搅拌均匀，放在一边待用即可。

4.锅中倒入食用油进去，油热之后倒入杏鲍菇进去翻炒，用铲子不停的翻炒，将其充分的翻炒均匀，炒至杏鲍菇发软的时候把杏鲍菇盛出装入盘子里面待用即可。锅中再次倒入食用油进去，油热倒入肉丝进去翻炒均匀。

5.把锅中的肉丝充分的翻炒均匀，炒出香味出来，然后把切好的胡萝卜丝倒进去继续翻炒，大火将其翻炒3分钟的时间，将其翻炒均匀。然后再把刚才炒软了的杏鲍菇全部一起倒入锅中，大火将其翻炒均匀，最后倒入料汁进去。

6.料汁倒进去继续不停的翻炒，炒至水分微微发干的时候倒入切好的韭菜段进去，继续不停的翻炒，把锅中倒入的韭菜段充分的翻炒均匀，炒至熟透的时候就可以出锅了，美味的爆炒杏鲍菇就做好了，是不是非常的简单。

7.炒熟的杏鲍菇盛出装入盘子里面就可以开吃了，看起来色香味俱全，吃起来口感丰富，非常好吃，特别适合就着米饭来吃。喜欢吃杏鲍菇但是不知道怎么做的，赶紧按照我们这个方法做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.切杏鲍菇的时候一定要先将杏鲍菇清洗干净，再去切丝；

2.整个翻炒食材的过程必须开大火去不停的翻炒，这样炒出来的杏鲍菇口感才会更加好吃。