餐具消毒配送公司使用的洗碗机可以清洗多种类型的餐具，具体如下：

一、陶瓷餐具

餐盘包括各种尺寸的平盘、汤盘。洗碗机通过高压喷水系统，能够有效清除餐盘表面的食物残留，如米饭、菜汤、酱汁等。例如，常见的直径 20 - 30 厘米的家用和餐厅用平盘，洗碗机的喷淋管可以 360 度喷水，将盘面上的油污冲洗干净。

碗饭碗、汤碗等陶瓷碗也能很好地被清洗。碗的形状虽然有一定弧度，但洗碗机内部的水流可以根据碗的形状进行冲刷。例如中式的深口饭碗，其内部较深，洗碗机的多层喷淋系统可以将水流喷射到碗的底部和内部边缘，去除油污和食物残渣。

陶瓷杯像茶杯、咖啡杯这类陶瓷杯，洗碗机可以清洗其内外表面。杯口、杯底以及杯壁上的茶渍、咖啡渍等污渍都能被洗净。比如带有精美图案的陶瓷咖啡杯，其复杂的杯型和图案纹理也不会影响洗碗机的清洗效果，因为水流能够到达杯子的各个角落。

二、玻璃餐具

玻璃杯无论是普通的喝水玻璃杯，还是葡萄酒杯等精致的玻璃杯，洗碗机都能清洗。对于形状规则的直筒玻璃杯，清洗相对简单，水流可以直接冲刷内外壁。而像葡萄酒杯这种有特殊形状，底部较窄、杯身较宽且有弧度的杯子，洗碗机的专用玻璃清洗程序会调整水流压力和角度，避免杯子损坏的同时有效清洁杯壁上的指纹、酒渍等。

三、不锈钢餐具

不锈钢餐盘和碗不锈钢材质的餐盘和碗在餐饮行业较为常见。洗碗机可以轻松应对不锈钢餐具表面的油污和食物残留。由于不锈钢表面比较光滑，清洗后的水渍也容易干燥，不会留下明显的痕迹。例如在学校食堂、单位餐厅大量使用的不锈钢餐盘，洗碗机能够高效地对其进行批量清洗。

不锈钢刀具和叉勺不锈钢刀具的刀刃部分和叉勺的缝隙是比较容易藏污纳垢的地方。洗碗机通过强力的水流和合适的洗涤剂，可以将这些缝隙中的食物残渣冲洗干净。而且洗碗机内的高温环境还有助于消毒，对于不锈钢餐具来说，能更好地满足卫生要求。

不过，一些材质特殊、结构非常复杂或者有损坏的餐具可能不太适合洗碗机清洗。比如带有手绘金粉装饰的高档瓷器（金粉可能会被冲刷掉）、有严重破损的陶瓷餐具（可能会在洗碗机内进一步破碎），还有一些不耐高温的塑料餐具（可能会变形）等情况需要谨慎处理。