云南昆明长丰学校食堂提供变质肉给学生食用的事件引起了社会的广泛关注和家长的集体不满。根据官方通报，该事件中涉及的鲜猪肉因运输及存储不当导致变质变臭，涉事企业已被责令停止经营，相关责任人也受到了相应的处理。

为了防止这类事件的发生，可以从以下几个方面着手：

1. 建立和完善食品安全管理制度：学校应建立严格的食品安全管理体系，包括食品采购、储存、加工、销售等各个环节的规范操作流程。

2. 严格供应商管理：选择正规、合格的供应商，并要求提供食品生产日期、保质期、生产许可证等资质证明，确保食品质量有保障。

3. 食品储存管理：食品储存区域应符合卫生要求，采取适当的温度和湿度控制措施，避免食品受潮、发霉等问题。

4. 食品加工规范：食堂工作人员在食品加工过程中应严格遵守食品安全操作规程，如洗手、穿戴洁净工作服、使用专用砧板等。

5. 食品销售检查：定期检查食品保质期，避免过期食品销售，同时保持食品销售区域整洁。

6. 加强食品安全培训：提高工作人员的食品安全意识和操作技能，建立食品安全管理制度，明确管理责任。

7. 建立食品安全投诉机制：让师生家长可以及时反映食品质量问题，对投诉问题进行严肃处理。

8. 加强行业管理：主管部门应每年对集中用餐单位进行全覆盖检查，指导和督促其建立健全食品安全相关管理制度。

9. 严格招投标管理：建立完善承包经营食堂的招投标程序，规范招标组织要求，加强招标过程监督。

10. 严惩违法违规行为：对检查发现的违法违规行为，一律从速从严从重处罚，涉嫌犯罪的移送公安机关，并依法依规公开曝光。​

通过这些措施，可以有效地防止学校食堂食品安全事件的发生，保障学生的身体健康和饮食安全。

以上是一些常规思路，想来不是太管用，有一绝妙办法和建议，希望各学校家委会和有关部门采纳：所有中小学当地教育局书记、局长、本学校校长、副校长中午就餐一律到教室和学生一起吃饭，直播并录像存档。这些领导的饭钱我们家长给报销了！总可以吧！

大家觉得这个办法怎么样呢！