高铁可以带饮料和水。这是因为饮料和水通常不属于高铁禁止携带的物品范畴。高铁对于旅客携带的液体物品主要限制在于易燃、易爆、有毒、有腐蚀性等可能危害公共安全的液体。而常见的饮料和水一般不具备这些危险性质。同时，允许携带饮料和水也是为了满足旅客在旅途中的基本饮水需求，保障旅客的舒适出行。

但是，为了确保高铁的安全运行，对于携带的饮料和水是有一定要求的。接下来，我们就来具体了解一下这些要求。

根据高铁乘车相关规定，每个人能免费携带的重量和大小有一些规定：儿童是10千克，外交人员是35千克，其他旅客是20千克。物品尺寸要在规定范围内，长宽高加起来不超过160厘米，杆状物品不超过200厘米。因此，每个乘客乘坐高铁最多可以携带20千克的饮料。‌

同时，对于散装饮料，如瓶装的矿泉水、可乐等，只要是在正规厂家生产的产品，都是可以携带的。但是需要注意的是，每种饮料的携带数量尽量控制在两瓶，且每瓶不超过500毫升。这是因为高铁车厢内的空间有限，过多的饮料可能会给其他乘客带来不便。

而对于大件散装饮料，如桶装水、大桶饮料等，由于它们的体积较大，可能会占用其他乘客的空间，一般是不允许携带的。同时，对于一些易碎、易洒漏的散装物品，如玻璃瓶装的饮料、牛奶等，也是不允许多携带的。这是因为高铁在行驶过程中可能会出现颠簸，这些物品容易造成安全隐患。

此外，还有一些特殊情况下，需要对携带的饮料和水进行特别处理。例如，对于一些含有酒精的饮料，如啤酒、白酒等，虽然可以携带，但必须用纸箱或塑料盒等硬质包装物盛装，并且包装要牢固，防止泄漏。这样可以避免给其他乘客带来不必要的麻烦。

最后，对于一些特殊的饮料，如罐装饮料、易拉罐等，虽然可以携带，但需要注意不要让罐体变形。因为变形的罐体会增加安全隐患，可能会影响到其他乘客的安全。

总之，坐高铁时是可以携带饮料和水的，但要注意遵守相关规定，合理携带，确保自己和其他乘客的安全。希望大家都能遵守相关规定，共同维护一个安全、舒适的乘车环境。

现在你已经了解了关于坐高铁携带饮料和水的相关知识，希望对你有所帮助。如果你还有其他关于高铁出行的问题，欢迎在评论区留言，我们会尽力为你解答。祝大家旅途愉快！