于是，整理了

高要秋季「食疗养生好物」

消除班味，品尝滋味，

Let’s go！

它，果实似毛桃，叶片像手掌，

它，出汤色如牛奶，滋味暗含椰香。

它就是药食同源，深受广东人喜爱，

被誉为“广东人参”的——五指毛桃。

具有健脾补肺，行气利湿，

舒筋活络的功效。

眼下，河台镇三围村

迎来了五指毛桃的收获期~

▲ 河台镇三围村五指毛桃种植基地。

三围村空气纯净、林地肥沃，

这里生长的五指毛桃

味道特别鲜浓，

品尝后齿颊回甘。

▲ 五指毛桃植株。以上两图 河台镇供图

五指毛桃落

在最爱煲汤的老广手里，

更是能将其滋补养生的功效

发挥到极致。

给亲爱的宝子们

推荐几款

五指毛桃养生食疗方，不谢~

01五指毛桃与茯苓煮水

平时可常饮用以祛湿健脾。

02五指毛桃与四神汤搭配

材料：五指毛桃、茯苓、莲子、芡实、山药各15g，鸡半只。

做法：将汤料洗净，浸泡15分钟；鸡肉焯水后捞起备用；将所有材料放入汤煲内，加水大火煮开后，转小火煲1小时，加盐调味即可。

功效：补益又清热，利水又健脾，尤其适宜于脾胃虚弱、消化不良、湿气重的人群。

03五指毛桃土茯苓莲子猪肚汤

材料：五指毛桃100克、土茯苓200克、 莲子30克（去心）、猪肚500克、老姜、盐适量。

做法：五指毛桃、土茯苓、莲子洗净，莲子去心，稍浸泡；猪肚，洗净，切条块，汆水捞起；煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效：清热祛湿，益气健脾，清肝润肺，适用于湿浊困脾，脾胃气虚，肢倦无力，水肿，湿毒带下等症。

秋季上市的无花果，

是大自然的馈赠，

它富含膳食纤维、

维生素与矿物质、

低糖而高营养。

恰似古人所言：

“食之以养身，悦之以怡情”。

这样的佳果，

在大湾镇大田村的无花果场，

就能新鲜采摘到。

▲ 大湾镇大田村无花果场。以上两图 钟养昌 摄

无花果功效丰富，

是排毒果、润喉果、清肝果，

具有润肠通畅、清热润肺、

降脂降压等作用。

大田村的果场内，

无花果品种丰富，

你能品尝到甜而不腻、

适合鲜食的“紫色波尔多”；

蜜香浓郁、

深受孩子喜爱的“黄卡太”；

甜糯多汁还有椰奶香的“波姬红”……

▲ 从左到右分别是“紫色波尔多”、“黄卡太”、“波姬红”品种。

甜蜜滋润的果实

特别适合秋季泡茶养生。

这份无花果食疗茶方，走你→

01无花果润喉茶

鲜品无花果2枚，用沸水冲泡，加冰糖适量，代茶频饮（或用干品15克，水煎后代茶频饮）。

02无花果清肝茶

取金菊花2朵、夏枯草4枝、无花果2个煮水喝，注意脾胃虚寒、腹胀腹泻不适用。

油茶——油中之王。

油茶在水南镇分布广泛，

下坪、对口、双波、

社坑、山寮等村均有种植。

▲ 水南镇油茶。水南镇供图

油茶所榨出的油茶籽油，

富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，

不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质，

主打调节血脂水平、降低胆固醇，

具有治疗血脂过高和动脉硬化等效果。

水南茶油色清、味香、不油腻，

带着油茶籽所独有的香气，

非常适合入菜。

用水南茶油做出的茶油鸡，

名列高要十大特色美食（名菜）。

茶油鸡秘方

将鸡宰杀风干后用酱料涂满鸡的全身，再放进滚烫的茶油中，反复用茶油浇淋鸡身，等到鸡身色泽变成金黄就可出锅，整个过程大概20分钟。水南茶油鸡外酥里嫩，肉质紧实，还透露着淡淡的油茶清香。

作为广东省“一村一品、

一镇一业”专业建设项目，

水南镇大播村华弘灵芝种植场

灵芝种植技术成熟，

所产的灵芝肉质饱满，

外形朵朵如祥云，

模样十分讨喜。

▲ 水南镇大播村华弘灵芝种植场。

得益于水南镇优渥的水土条件，

华弘灵芝种植场内的灵芝

富含“锗”、“硒”等珍稀微量元素，

在养心安神、补肺益气、

滋肝健脾方面效果显著。

▲ 水南灵芝。以上多图 水南镇供图

同时，

还能主治虚劳体弱、神疲乏力，

心悸失眠、头目昏晕，

久咳气喘、食少纳呆，

被中医列为“上药”

若有上述情况，

不妨跟着这份灵芝食疗谱，

一起进补进补~

01乌鸡黑枣黑灵芝汤

材料及做法：黑枣10个洗净去核；灵芝20克洗净切片浸泡一夜（浸泡的水可作为煲汤用），乌鸡1只，一起煲汤食之。

功效：补肝肾，安神，降血糖，止咳喘。

02灵芝石斛羹

材料及做法：灵芝孢子粉3克、鲜石斛30克。取石斛榨汁备用，锅中加水200克，放冰糖少许，泡好灵芝孢子粉烧开勾芡；另锅加水200克，放冰糖少许，烧开，放铁皮石斛汁勾芡；

功效：养阴补虚、调养补益。

“香入肝肺，通达百脉”，

它就是与佛手齐名的闻香果——木瓜。

木瓜药食同源，

性温胃酸，能舒筋和胃，

极其适合秋季品尝。

▲ 蚬岗镇蚬一村的木瓜正丰收。林茵红 摄

眼下，

蚬岗镇蚬一村的

红妃木瓜迎来了丰收季。

一个个

色泽鲜亮、黄绿相间、硕大饱满的

红妃木瓜

沉沉地挂在枝头等待采摘。

红妃木瓜

果实肉厚细腻，

口感香甜软糯，

含有丰富的维生素C、

胡萝卜素和多种氨基酸，

有很高的营养价值和药用价值。

▲ 红妃木瓜色泽鲜红、肉质饱满。以上多图 林茵红 摄

具有健脾消食、

抗疫杀虫、通乳抗癌等功效。

无论鲜食、炖煮，

抑或制作甜品，

都是不错的选择。

下面一份木瓜食疗谱奉上~

01醋制木瓜生姜

材料：米醋100ml、木瓜60g、生姜9g。

做法：将上述材料共放砂锅中煎煮，待醋煮干时，取出木瓜、生姜，即可服食。

功效：疏散风寒、通经活络。可用于风寒侵袭之皮肤瘙痒等。

02木瓜粥

材料：木瓜30g、粳米100g。

做法：将木瓜、粳米同放入锅中，加适量水，熬至米烂粥熟，加红糖适量，稍煮溶化即食。

功效：平肝舒筋。可用于小腿抽筋、脚气水肿等。

03木瓜鸡

材料：带骨鸡半只或1只，木瓜1个。

做法：木瓜洗净切块，将整理好的带骨鸡，剁成小块，放入热油锅内爆炒至七成熟，再注进冷水和食盐，待煮沸5分钟后加入木瓜，再煮沸5分钟即可食用。

功效：鸡肉温中补气、填精髓，木瓜舒筋活络、健脾和胃化湿，两者合用共奏健脾补气、舒筋活络功效。可用于虚劳、关节屈伸不利、手足肌肉抽搐、痉挛等。

顺应天时，把握当下。

食疗不苦，秋季滋补。

来高要，

寻秋日滋味，养生进补，

打工人的健康事业，

不容疏忽~

来源：高要发布 广东中医药 四川中医药 中国中医