青岛晚报2024年10月22日版面

山东艾泽福吉生物科技有限公司实验棚内，工人正在采收菌菇。李顺华 摄

年产食用菌两万余吨，年产值约3.5亿元……莱西市把握科技创新这一新质生产力的核心，坚持龙头企业带动，通过聘任乡村振兴红色合伙人和成立强村共富公司，全面整合域内行业资源，把食用菌产业带入现代化、数字化、绿色化发展的快车道，走出一条产业增强、农民增收、集体增益的新路子。

庭院种菇铺开致富路

“3天就可长出菌菇，8天就可采摘、销售，利用一早一晚闲暇时间在自个家里就能挣钱。”在莱西市院上镇刘家寨村，望着艾泽福吉生物科技有限公司协助建成的菌菇房，村民刘华春心满意足地分享种菇心得。

食用菌种植投入少、时间灵活、技术门槛低、进入退出便捷，是一个典型的富民产业。莱西市在推进菌丝产业发展中，坚持富民优先，推出“公司+合作社+农户”“公司+农户”等发展模式，引导农户通过庭院经济、林下种植、订单种植等多种方式发展设施食用菌种植，全市食用菌种植面积约130万平方米，农户人均年增收1.5万元。

农户庭院中的朵朵菌菇正成为“增收密码”。作为菌菇种植领域知名企业，艾泽福吉落户院上镇后，通过当地共富公司统筹，与有合作意向的农民签订合同，公司提供菌棒和技术培训，帮助农户将原本闲置的农家庭院改造为菌菇房，出菇后统一购销，带动农户共同增收致富。自2023年3月开始探索该模式，目前已与周边50多个农户达成合作，实现了“庭院就业、早晚致富”。

自动化助力菇农增收

记者走进山东艾泽福吉生物科技有限公司实验棚内看到，一簇簇饱满鲜嫩的香菇和灵芝紧紧簇拥，长势喜人、生机盎然，生产装包车间只有几名工人在忙碌。

“以前车间的运作大概需要五六百名工人，现在几十人就足够了。节约劳动力成本80%，生产效率少说提高了3倍，产品合格率更达99.9%。”该公司副总经理刘鹏程不无自豪地说，“作为国内首条全自动、智能化食用菌生产线，其自主研发的数字智慧农业系统从原料分配、称重搅拌、上架装包到菌种培育、智能出菇，均采用国际前沿的现代化设施设备和技术。”

该公司总经理郭宏志表示，每年公司都会开展2—3次种植技术培训，并在种植期内对农户进行“点对点辅导”。通过这种合作模式，将食用菌生产风险最大的菌种装包、预培养等环境全部交由企业利用现代设施设备进行控制，有效提升了食用菌种植的效益和成活率。

食用菌助力乡村振兴

食用菌生产企业带领农民致富的例子在莱西不是个例。如蘑菇兄弟公司扩大林下种植赤松茸规模，由去年200亩增至今年500亩，农户仅靠土地流转、参与生产两项每亩便可增收6000元。

在夏格庄镇，刚忙完秋收，西夏格庄村的菇农们就开始忙着培育菌种，为月底的羊肚菌种植做准备。西夏格庄村共富公司通过“新村党总支+共富公司+农户”的经营模式，带领村民发展乡村特色产业——羊肚菌，推动南方菌在北方“安家”。2023年，羊肚菌亩产达1000斤左右，亩均产值约8万元。今年，公司指导带动周边农户发展羊肚菌360余亩，带领村民走出了一条集种植、加工、销售于一体的产业发展之路。

观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 马丙政 通讯员 魏康 于言朋