小时候我最讨厌这种鱼，好小！最大也不过硬币大小，每次钓鱼都会挂上来好多。我都是直接扔岸上，太阳晒死它。

它就是鳑鲏鱼，我们这边也叫它“屎干皮”，别看它貌不惊人，对环境的要求确是苛刻的，现在我家宜兴的水域大概难得、焉或压根儿就没这种小鱼了。

毫无疑问，鳑鲏鱼与其他鱼类一样，都是在几亿年前从无脊椎动物进化而来的，也同其他鱼类一样经历了地球上已经发生过的各种灾难。

如今就算生活在农村里的孩子看到并吃过鳑鲏鱼的人也不多，它们的数量不多，身体很小，吃它们之前还要把内脏处理掉，否则是很苦的。

最好的处理方法是将鳑鲏处理干净以后用盐阉一下，放在外面晒干，然后油炸了吃，油炸以后骨头都疏了，吃起来很脆很香，味道很好！

鳑鲏鱼的头很小，身体很扁，有利于躲藏石缝里。每当生殖季节，雄鱼艳丽的体色配上珠星，更具吸引力。而雌鱼在生殖季节拖着一条长长的产卵管，在雄鱼的陪伴下更显得别具一格。

可能是因为它生长速度慢、繁殖率又低，因而，这鱼的存在价值被忽视了。所以从没见过也没听过有专门养殖鳑鲏鱼的老板。

可是我们对鳑鲏鱼却依然有割舍不断的情节。