中国饮茶历史源远流长，在长期的饮茶活动中逐渐形成了独特的茶俗。到《红楼梦》成书的清朝年代，中国的茶文化已经成熟和完美，在书中全面展示了这种传统的茶俗。

在翻开《红楼梦》时，顿觉茶溢字里行间，芳香飘逸，处处呈现出茶的甘冽、醇厚之味。作者将茶的知识、茶的功用、茶的情趣，全部熔铸于《红楼梦》中，其描写茶文化篇幅广博，细节精微，作用巨大，蕴意深远；文采斑斓，远远超乎中国所有古典小说之上。

洋洋百万余言中提到茶事文字就有260余处，有的一个章节竟占11处之多。咏及茶的诗词有10余处，茶茗、茶具、茶礼、茶点、茶俗、茶诗……可谓是满纸茶香。

今天就带大家来品阅《红楼梦》中的茶文化

红楼梦：

先从茶具来说，妙玉给贾母的是海棠花式雕漆填金龙献寿小茶盘，茶盘里放着成窑五彩小盖盅，是明成化年间景德镇官窑所产茶具，给同来众人的茶盏则都是一色官窑脱胎填白盖碗。而不同的人喝的茶也不尽相同，贾母用富态高贵的茗茶才能显示其身份，因此她喝的茶自然是“老君眉茶”，其他人如黛玉喝龙井茶、王熙凤喝枫露茶。

除了名茶好水，还要讲究烹茶艺术，小说中妙玉自风炉上扇滚了水，另泡一壶茶。名茶冲泡要掌握好开水温度，一般宜用七八十度开水冲泡，使茶叶清醇幽香，茶叶品质又不受损坏。妙玉还借着与宝玉对话道出了茶道之“品”的实质—一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。