1875年6月18日，爱尔兰都柏林自由区发生了一场火灾。火灾发生的确切原因因为历史比较久远所以已经无法找到，但已知第一个着火的建筑物是一间酒类仓库，在那里储存了5000桶（总计超过一百万升）威士忌和其他烈酒。

火灾发生的很快导致了火势迅速蔓延，而当凶猛的火焰到达盛放着烈酒的木桶时，这些木桶被火烧的爆裂开来。桶中储存的烈酒流了出来然后被火点燃变成了一条流动的威士忌火河。

这条威士忌火河流过狭窄的街道，点燃了它所接触到的一切。最先对人类发出火灾预警的是猪圈中的猪，它们的尖叫声向人们提醒了火灾的降临，这也使得人们能够迅速的疏散，这场火灾没有造成较大的人员上问这些猪功不可没。

但是与此同时，人群因为舍不得这些烈酒，于是聚集在了这条酒河的周围，他们想尽各种办法来收集这些烈酒，实在找不到容器就直接脱下帽子和靴子去收集威士忌，其他人则谁用双手直接从街上舀酒喝。

但是这些人不知道这些威士忌是经过稀释的，因此度数很高。数十人因为喝了这种高纯度的酒而导致了酒精中毒。

据统计，这场火灾总共导致了13人死亡，但没有一个人是死于烈火中，也没有一个人死于烟雾引起的窒息，每个人的死因都是饮酒过量。

高纯度的烈酒就是最好的助燃剂，而且人们无法使用水去灭火，因为酒会漂浮在水上面，最后人们值得使用沙子和砾石的混合物来灭火。但是沙子的数量有限，当沙子用完以后人们只得使用马粪来封堵威士忌的流动。

当燃烧的威士忌遇到潮湿的粪便时，它被马粪所吸收，于是火势开始慢慢消退。

这场“臭名昭著”的威士忌大火至今仍被人们铭记。在2014年的时候，一种名为“火焰猪”的新型精酿威士忌被推出，它以逃跑的猪的尖叫声命名，据说之所以这样命名是提醒当地居民牢记这场大火，注意火灾的发生。