在这个天气里，西部美食娱乐网编辑部在加班，我们想，大家的休息小计划就是“打死不离开床”，哈哈。

除非你跟我说一起吃火锅呀！那就跳起来啦。

到了寒气逼人的季节，夜晚就特别迷恋火锅，一双双长筷伸入红油滚滚的锅，在酣畅淋漓的喘息里，嚼着弹脆鲜嫩的毛肚鸭肠黄喉牛肉排骨...

来，我西部美食娱乐网美食探秘组给你指个门头哦~

对了，老板给大家写了几句话：

朋友您好！这个冬季不冷，在大家的支持和帮助下，继杀牛场高新阳光天地店成功运营后，在一个最恰当的时机，杀牛场第二个店——曲江和园公馆店将于本月23日起航。我们怀着最美好的愿望和最期待的心情，诚邀您参加，和我们一起分享、见证这一启程时刻。对杀牛场西安的发展或辉煌，无论过去、现在还是将来，您永远都是我们心目中最重要的人！感恩关注，让我们一起努力，一起前进！祝您开心幸福！

时间：12月23日上午11点

地点：曲江池北路和园公馆正门西侧

然后你就要问火锅咋样么？哦，我给你说哩么。等炮响完着。。。

01

这口锅不一般

标配的辣椒花椒各种传承了山城欲罢不能的气魄！

凌冽的麻辣和厚重的牛油味混合升腾，搅动得一腔肺腑如猫爪挠心。是的，他比你的前女友还要火辣！

满满一大锅的红椒、花椒、灯笼椒，在牛油中像风火轮一样放肆翻滚，光是闻闻就头皮发麻欲火焚身。一口下去，独有的鲜辣却让人全程辣到虚焦又丝毫刹不住嘴！

火锅桌上的佳丽三千

嫩滑牛肉

关于这个家伙，有粉丝告诉我说，他这一个月内翻它的牌不下5次！精选牛腱子肉，提前N小时的腌制，油光温柔地包裹住牛肉，色泽灿红透亮如宝石。

牛肉纤维汁水饱满，用筷子夹起来，都可以看到水汪汪的肉汁，也不知道这小妖精是在勾引谁？

传说这嫩度全靠后厨师傅用锤子一下一下把牛肉锤松锤软。在红锅中涮几秒，立马变了颜色。超大片的牛肉嫩嫩滑滑进嘴！

鲜毛肚

识货的都知道这可是毛肚中的“荣耀王者”，用的可是水牛的牛下叶。除去边角，切巴掌大小铺在冰上。

从骨子里透出新鲜劲。像铆钉一样的颗粒密集排列根根挺立，就是它鲜活的象征。就算超过黄金15秒，入口也real爽脆！

现切双椒牛肉

这个四川阿坝草原上吃青草喝露水长大的耗牛，纯天然无添加更健康。

不要天真的以为烫过后会把小米椒烫落，煮个半分钟入口，辣度透过舌尖一层层地往头顶冒，嚼起来像是一颗“小炮弹”，酸辣劲一下就涌出来了。

虾滑

每一粒虾仁都经过大厨手工摔打足足一百下才来得这么一盘！

煮好的虾滑粉里透红，咬一口还能清楚感觉到一粒粒虾仁在嘴里蠕动！一层辣一层鲜，再滚上一波蒜泥香油，滑嫩到舌头抽筋！

麻辣牛肉

“麻辣牛肉”靠其独有的麻辣重口味，当然还有鲜嫩爽口，征服了广大口重一族

在红锅里来回涮才能充分吸收锅底之精（ma）华（la）！一口下去，辣汁飚一脸，包你一秒爽到灵魂尽头！

酥肉

提前以蛋黄、白酒、淀粉提前腌制过再油炸。金黄色的酥皮下，葱香和椒面将小酥肉的鲜香完美地衬托出来，哇呜，一口下去酥到掉渣，把命给它也不为过！

看到这里，你的身体怕是已经抑制不住内心的舔屏了吧。

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