过了腊八就是年

随着春节临近

年味也越来越浓

每个人脸上都不自觉地露出笑容

过年美食是大家绕不开的一个话题

咸肉、腊肠、冻米糖、杨梅粿

火糕、红印馒头……

细数这些馋人的美味

哪一款是你过年的期待？

咸肉咸肉是盐的味道，是小时候高高挂在竹竿上被太阳晒过的味道，也是在蒸笼里蒸熟之后过年的味道。好像只要晒起了咸肉，离过年就近了一步。

浦江咸肉有着千百年的历史。经过腌制晾晒之后，咸肉的表皮微黄，肉变得淡白有些许的透明。每一块腌制的咸肉包裹着的是“年”的味道和期盼。

腊肠

有咸肉当然也少不了腊肠，腊肠象征着丰收与繁荣。不知从什么时候起，在春节来临之际，大家都会不约而同地自己腌制或者买上一些挂在家里，迎接春节的到来。冻米糖

冻米糖在浦江的年俗里也被称为“年糖”，是甜蜜幸福的象征。一口大锅里是熬好的麦芽糖，倒入炒米黑芝麻或者花生等原料，翻炒搅拌之后是散不去的甜香。记忆里一块块切好的糖酥软香脆，大家总是围坐在一起，你吃一块糖我喝一杯茶，在氤氲茶水间聊尽这一年的思念。火糕

火糕是浦江过年的老传统美食。蒸熟的糕点再次放在炭灰上烘烤，等到边缘一点点变得焦黄，火糕就算制作完成。薄薄一片火糕酥脆香甜，根据不同的原料可以制作玉米糕、番薯糕等等不同口味的糕点。

杨梅粿

杨梅粿是用糯米粉制作的传统小吃。染红的糯米包裹起糯米粉做的团子，蒸熟之后软糯的口感十分吸引人。喜庆的颜色是过年餐桌上亮眼的存在，红红的粿子寄托着人们的喜悦与对新年的期盼。

年糕

洁白如雪，米香淡淡，年糕一直是浦江人过年会准备的美食。蒸熟的米热气腾腾，在加工之后变成细腻的年糕，一块一块切好晾凉然后放在水里保存，能一直吃到年后。年糕不止是过年的美食，也是人们的美好祝愿，就像它的名字一样“年糕年糕年年高”。

食物是最能体现家乡味道的东西，过年的美食是对远行的游子的呼唤春节临近还有什么食物是你家过年必备的食物快来留言告诉我们吧