写在前面的话

北方冬天，零下十五度，下着雪，一群朋友聚会，各种口味都有，你说，吃啥？

北方冬天，外面零下十五度，下着雪，只想窝在家里，热乎乎的吃点东西，你说，吃啥？

无论哪种情况下，火锅，都成了当仁不让的选择。虽然出去吃海底捞什么的，很方便，服务也很好，但是一来很贵，二来终究不如在家看着电视唱着歌吃着火锅吹着牛爽啊。

当然，火锅也有南北之分，不过我作为一个北方人，我选择吃重口味的，有肉的！

其实，很多人吃火锅，完全没有什么派别风格，都是怎么好吃吃什么，比如四川火锅的牛油特辣底料里面，不涮鸭肠涮羊肉一样很香；广东的潮汕火锅里，鱼丸与牛肉齐飞，毛肚共虾滑一色啊。当然我这么说，很多人大概是要烧死我这个异教徒了。

很多人对于火锅有着清教徒般的认真和刻板，什么锅能吃什么，什么食物不能乱涮，有着一板一眼的规矩。但是真的，火锅除了口味，更多人选择它就是因为它吃的最舒服的一点就是热闹。我们根本不在乎里面煮什么，我们在乎的是朋友或者家人围坐一桌，想吃什么涮什么，大家彼此照顾对方的口味，也下着自己喜欢的肉、菜，在汤汁与菜品翻滚的时候，说着热烈的话，表达着热烈的感情而已。再尴尬的两个人，在吃火锅的时候，也会有很多的话题，比如，别动，那个刚下锅，还没有熟，就这一句贴心的关照，足以让之前的所有误会都冰释前嫌，让所有的距离，都被融化在这滚烫的火锅中。

冬日CP：知吾煮鸳鸯锅+米家电磁炉

真的，火锅的包容性太强了，无论是爱吃肉的还是爱吃菜的，都可以在一锅中找到自己的美味；甚至无论是南派还是北派，都可以在鸳鸯锅中找到平衡点。你非牛油特辣不吃，我只能接受清汤涮菜，ok，多大个事，一个鸳鸯锅，让我们还是好朋友！

▲我家之前用的这个鸳鸯锅还是买底料送的，没错，买贵的底料就可以送这么一个便宜的鸳鸯锅，就这样这个锅子都被我用了很久了，都有点糊了。

▲而且因为是全金属锅身，烧开的时候一定要小心不要碰到，不然铁定被烫伤。

▲至于这个电磁炉，年代就更久远了，十年往上了。看起来眼花缭乱的功能，其实就是不同功率而已啦。

你们也看到啦，我这套吃饭的家伙事实在是过于古老了。没想到，有了智能电饭煲，有了昂贵的蒸烤箱，居然吃火锅还是用这么简陋的东西，是可忍孰不可忍啦，换换换！

▲尤其现在我有了洗碗机，在家吃火锅的最后一个难题也被攻克了，所以这个冬天，我几乎两周一次的速度和朋友、和家人吃着热辣辣的火锅。

▲鸳鸯锅也是我和朋友们交往的底线了，我非牛油特辣不吃，他非清汤不要，ok，融合在一个锅里的我们，依然还是好盆友！

▲知吾煮的鸳鸯锅，食品接触级不沾涂层，就算食材沉底久煮，也不会糊锅了。

▲锅柄有硅胶防滑垫，不仅不烫手，而且也不容易滑脱。

▲复合不锈钢锅底，受热均匀，最重要的是支持洗碗机，太省心了，随便造。

▲顺带着把电磁炉也换了，换了更好看，更小巧的米家电磁炉青春版。中间的小点点，让我们大致知道了加热范围，磁力均匀覆盖，传热更迅速。

▲米家电磁炉青春版采用的是双频火力加热技术，高温可爆炒，低温可炖煮，加热快，温度稳定。

▲面板最外边有一圈耐高温硅胶防滑垫，保证了锅具放置更稳固，不易滑脱，而且也可拆卸，可以清洗，不会有卫生清洁死角。

▲这个电磁炉能简约到什么程度呢？真是令人发指，就这么一个旋钮，三秒轻按即可开关机，选择即可调节火力大小。

▲甭管其他电磁炉标着有多少功能，无非不就是靠控制火力来实现？所以折腾那么复杂干嘛，直接调节火力不就完了。

▲因为我吃火锅，是纯肉食爱好者，我的名言是，吃火锅中唯一能出现的绿色只能是雪碧。后来听说雪碧也要改成透明包装了，那么这个绿色就只能是留给心相印纸巾了。其实我也知道这样不好，所以每次吃火锅，我都要搭配纯果汁，总觉得至少在VC上有点补充。

▲这可是一杯纯正的果粒橙哦，纯天然，百分百，一滴水也没有，满满都是新鲜感，维生素C爆棚哦。

▲感谢心想柳橙机，能让我喝到这么棒的橙汁，关键是不费一点力气。没错，这台柳橙机是电动的哦，不是以前那种手动的哦，累死半天喝不到半杯，而心想柳橙机，机器一转，橙汁自来！

▲半个橙子倒扣上去，手轻压，机器就自动启动，连橙汁带果粒都流下去了。

▲总的来说，果汁出汁率很高的，而且机器是分体式，收集好的果汁很轻松的可以倒到杯子里。

▲流不下去的果肉纤维，我都吃了，哈哈哈，一点也不浪费，可以看看这个橙子，被榨取的非常彻底啊，关键是太省力气了，不仅榨汁省，清洗更容易。因为机器和上面的收集杯是分离的，所以榨好后用水冲冲就干净了，又没有油，特别省事。

▲以前想不想喝橙汁，当然想，但是一想到手动榨取，就怂了，软了，不想了。现在，多大个事，分分钟搞定一杯纯果汁，我已经下单了差不多20斤橙子了，每天一杯橙汁，感觉身体健康了很多啊。

总结

今天被表扬，有好事发生，心情美的不得了，走，吃火锅庆祝一下！

今天超倒霉，各种不顺利，心情简直糟透了，走，吃火锅发泄一下！

一群好朋友，就着热辣的火锅，说着各种八卦，还有什么事情是不能解决的呢？如果吃一顿不够，那就再来一顿。如果在今天吃不够，那么明天就再来一次。反正我家的冰箱里，囤满了食材，我的心底里，囤满了对朋友的关爱。

这个冬日，爱和火锅组CP！