鲶鱼被称“垃圾鱼”,只因它们爱吃“便便”?很多人都被误导了

钓鱼七天乐 2024-05-16 17:46:35

鲶鱼在很多人的印象中,名声并不好。在吃鱼的时候,很多人将其拉入了黑名单,拒绝食用它们。

“垃圾鱼”几乎成了鲶鱼的代名词,难道鲶鱼真的这么不堪吗?今天小编要为它正名。

1、鲶鱼成了“垃圾鱼”,只因有人看到它们“吃便便”?

鲶鱼,这一生活在水域深处的生物,在国人心中所留下的印象,可谓复杂且多面。

图:鲶鱼捕食鸽子

除了其众所周知的贪食、凶猛习性,以及那令人惊叹的生命力顽强之外,它在人们当中的第一印象,恐怕就变成了一个字——“脏”!

这个词似乎已经成为鲶鱼在人们心中的固定标签,让许多人对它产生了莫名的排斥。

在网络上,鲶鱼更是被一些人冠以“垃圾鱼”的称呼,似乎是要将它彻底钉在“不能吃”的耻辱柱上。很多人一听到“鲶鱼”这两个字,便立刻联想到那些不堪入目的画面:喜欢吃便便和腐食。

比如,不少人看到一些鱼塘往往会建造在一些养殖场附近,动物的粪便在发酵之后直接倾倒入池塘,任由鲶鱼品味。

更有甚者,把一些厕所建在鱼塘上面。

人们在上面“方便”,鲶鱼在下面抢食。这种情况在之前比较常见,似乎让鲶鱼坐实了“垃圾鱼”的说法。

2、但是,这能证明鲶鱼很脏吗?

对于“便便”这两个字,很多人讳莫如深,不愿提及。

其实,“粪便”在传统农业当中曾经占据着很重要的地位,最常见的就是不少果蔬,都是用动物的粪便来施肥,这种操作方式不少人应该是见怪不怪了。

用“粪便”养鱼,这一看似颇为奇特的养殖方式,实际上曾经被广泛应用。

在渔业养殖中,动物粪便含有丰富的氮、磷、钾等营养成分,这些都是鱼类生长所必需的营养物质。通过适当的处理,将粪便转化为适合鱼类食用的有机肥料,不仅为鱼类提供了充足的营养,甚至还可以促进水体的生态平衡。当然,这一切的前提是粪便必须经过充分的发酵和腐熟处理,并合理地控制其投入量。

这一点,农村长大的孩子十分熟悉。

只不过,在现代养殖业当中,这种操作模式大都被动物饲料所代替。因此,仅仅因为“吃便便”就认为鲶鱼很脏,这种观点十分片面。因为并不只是鲶鱼有这种嗜好,其它鱼类也存在这种习性。

只要能确保养殖环境没有重金属、化学物质污染,食用这些鱼类是没有任何问题的。

3、摘掉有色眼镜,鲶鱼其实很美味,有多种功效

贴在鲶鱼身上的标签,其实是人们的一种误解,或者是非要戴着有色眼镜去看待它们。

大多数人,都被误导了。

当我们以开放的心态去看待鲶鱼,便会发现它其实是一种极具魅力的食材。鲶鱼的肉质鲜嫩,口感细腻,丝毫不差于其它淡水鱼类。

鲶鱼肉富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,对人体健康大有裨益。

中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素。

如今,不少地方的鲶鱼甚至还成了地理标志产品。比如兰州的黄河鲶鱼,贵州的乌江鲶鱼,都已经成了抢手货,人们已经逐步开始摒弃之前的那种固有观念,这也算是一个进步。

4、如何识别鲶鱼?它们和塘鲺是两个物种

最后,在为鲶鱼彻底正名之前,还要和广大网友们科普一些鲶鱼的知识。并不是所有长得像“鲶鱼”的鱼,都能被称为鲶鱼。

其中最容易让人产生混淆的就是埃及塘虱,也称八须鲶鱼。不少网友对这两种鱼傻傻分不清楚。其实想要辨别它们很简单,只需要认清两个特征即可辨认个八九不离十。

图:这是“胡子鲶”,胡须数量较多

第一,数一数胡须的数量。

国内的土鲶一般有4根胡须,上面两根很长,下面两根比较短,而塘鲺则有八根胡须,也被称为“八须鲶鱼”“胡子鲶”。

第二,看它们的背部是否有背鳍。

土鲶没有背鳍,背部是光溜溜的样子。而塘鲺则有长长的背鳍,这一点很容易分辨出来。

了解了上面两个重要特征之后,大家自然就不会再认错了。认识到鲶鱼价值的网友们,也应该向更多人普及它们的科学知识,不要再“谈鲶色变”了。

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