2024年的秋天，本应是收获的季节，却成了韩国人焦虑的开端。

餐桌上最常见的辣白菜，突然身价倍增，一颗普通白菜的价格堪比进口水果，这背后究竟隐藏着怎样的危机？

这场“泡菜危机”不仅仅关乎民生，更牵扯出韩国农业的深层困境，要知道大白菜在韩国人心中的地位之高，那么他们难道就算饿肚子，也不愿买中国白菜吗？

辣白菜，在韩国不仅仅是一道菜，更是一种文化符号，一种深入骨髓的味觉记忆，几乎每个韩国家庭都有腌制辣白菜的传统。

这种文化依赖，让白菜在韩国拥有着特殊的地位，几乎等同于粮食安全。

然而，2024年中下旬，白菜价格的突然飙升，彻底打破了这种平衡，让韩国人赖以生存的“国民食物”变成了餐桌上的奢侈品。

一颗两公斤重的白菜，批发价高达46元人民币，终端市场价格更是令人咋舌。普通民众的“泡菜自由”岌岌可危，一些人甚至开始用卷心菜、娃娃菜等替代品来勉强维持，曾经唾手可得的辣白菜，如今却成了难以承受之重。

这场“白菜荒”的直接导火索是极端天气。持续的高温和干旱，以及突如其来的暴雪，重创了韩国白菜的主要产区——江原道。

韩国人多地少，耕地资源本就捉襟见肘，再加上农业管理混乱，缺乏统一规划和指导，农民更倾向于种植高利润的水果蔬菜，导致粮食作物种植面积不断萎缩，粮食自给率低至19.5%，且呈逐年下降趋势。

这种现象在韩国“顶级西瓜”——无等山西瓜上体现得淋漓尽致。这种西瓜皮厚、瓤白、纤维粗、水分少、不甜，在中国市场几乎不入流，甚至“喂猪都嫌弃”。

然而，在韩国，它却被冠以“国瓜”的光环，价格被炒至天价，一颗售价高达几百元人民币。这种对“国产”的执念，与其说是对品质的追求，不如说是对一种“尊严”的维护。

即使这种“尊严”建立在一种近乎自欺欺人的基础上，韩国人依然对其趋之若鹜。这种对“本土”产品的畸形崇拜，折射出韩国农业发展中的深层矛盾。

面对国内日益严峻的“白菜荒”，韩国政府不得不放眼国际市场，寻求解决方案。

最终，他们将目光锁定在中国。

山东作为中国农业大省，白菜产量充足，价格也十分优惠，这无疑是最佳选择。然而，这一看似合理的决策，却在韩国社会引发了轩然大波。

9月30日，韩国政府宣布从中国进口1100吨白菜，民间也进口了530吨，然而这不进不知道，一进吓一跳。

有人放言“饿死也不吃中国白菜”，有人指责政府“丧权辱国”，甚至将矛头指向总统尹锡悦，认为他是在“迎合中国”。

根据韩国媒体的调查，超过90%的受访者表示不会购买中国白菜。这种强烈的抵触情绪，并非简单的“崇洋媚外”，而是根植于韩国民众对中国商品的刻板印象。

然而讽刺的是，韩国几乎离不开中国市场，每年都要向地大物博的我们进口无数食品和商品。

然而，出于民族自尊心和对“国产货”的执念，韩国民众对中国商品的抵制情绪却愈演愈烈。这种“用脚投票”的选择，让韩国政府和企业陷入了两难境地。

韩国人一直有一种“意淫式”的民族自豪感，自诩为“宇宙第一强国”。更是认为许多中华文化都是他们自己国家的，而还偏偏离不开中国，这种“又当又立”的行为也是没谁了！

中国白菜物美价廉，而辣白菜作为韩国“国菜”，韩国又急需白菜食用，可以说进口中国称得上是最优解，然而他们非要搞这种“没损到别人又不利己”的骚操作！

更令人惊讶的是，许多韩国餐饮企业直接从中国进口成品辣白菜，然后更换包装，贴上韩国品牌，以“国产货”的名义销售。这种“偷梁换柱”的操作，在韩国餐饮业几乎是公开的秘密。

即使消费者心知肚明，也往往睁一只眼闭一只眼。毕竟，在价格和口味之间，大多数人还是选择了前者。

一方面，民众高喊着“支持国货”、“抵制中国白菜”；另一方面，他们却默默消费着由中国白菜制作的辣白菜，用实际行动“打脸”自己的民族主义情结。

这种“双标”行为，充分暴露了韩国民众在“尊严”和“现实”之间的矛盾心态。

尹锡悦政府最初高调宣布从中国进口白菜，本意是想展示政府的积极作为，平息民怨。然而，事与愿违，这一举动反而引发了更大的争议，被部分民众解读为“对中国的妥协”、“丧失国家尊严”。

面对汹涌的民意，尹锡悦政府陷入了两难境地。为了稳定物价，缓解民众的“泡菜危机”，政府必须加大中国白菜的进口力度。

但这种做法又必然会激起更强烈的民族主义反弹，损害政府的公信力。这对于尹锡悦政府来说，无疑是一场棘手的政治考验。

这场“泡菜危机”，不仅仅是一场关于白菜的争论，更是一场关于韩国民族情绪、经济利益和文化自豪感的深刻反思。韩国民众需要明白，“尊严”并非空洞的口号，而是建立在坚实的经济基础和理性思考之上的。

韩国政府也需要从这场危机中吸取教训，采取有效措施，提升农业竞争力，解决粮食安全问题，真正实现“泡菜自由”。只有这样，才能让韩国民众摆脱对进口农产品的依赖，拥有真正的“尊严”。

中韩两国是近邻，在经济、文化等领域有着密切的联系，中国也始终热情开放合作态度。

对此，还是希望韩国民众能够早日摆脱“泡菜危机”的困扰，重新找回餐桌上的“尊严”和幸福。

信源：

四川观察——涨价“严重”！一颗大白菜卖46元！韩国政府紧急从中国进口

海外网——韩国泡菜制作季临近 白菜价高引关注

鲁中晨报2024年10月16日---韩国白菜泡菜价格飙涨!当地华人:约7斤袋的辣白菜卖100元

一棵大白菜卖46元！紧急从中国进口→光明网